Beijinhos de preta

Mais uma experiência culinária, desta vez com o meu afilhado! Foi uma casualidade, mas acabei por, com poucos dias de diferença, fazer bolinhos de amêndoa com ambos os meus afilhados.

Desta vez fizemos uns bolinhos que se chamam "Beijinhos de preta". Uma receita que todos nós (tios e primos) comíamos em casa dos avós na nossa infância, feitos pela R. que nos enchia de pequenos mimos doces.

 
Receita: 100g amêndoa picada, 100 g chocolate em pó, 100g açúcar, café q.b.. Mistura-se tudo e tendem-se bolinhas que se enrolam em açúcar. 

Experiências regionais

Uma experiência com a minha afilhada. Maçapão feito na bimby, imaginação para as figurinhas e corantes alimentares. Ficaram bem bons! :-)

Luz filtrada

Há quase um ano atrás arrumei a marquise da cozinha que funciona como área de serviço (tratamento de roupas, materiais de limpeza, etc). E na altura fiquei com a dúvida de colocar uma cortina, ideia que permaneceu o ano todo e que só agora pus em prática. Acho que resultou bem! Dá um ar confortável, filtra a luz intensa que entra logo pela manhã (é virada a nascente) e tapa a janela que ainda é de alumínio antigo.

Mais uma transformação simples e barata que traz conforto ao nosso dia-a-dia.

(Cortina do IKEA e varão de banheira cromado do Continente.)

Parabéns às férias

Na última semana de escola da L., antes de fechar para férias, fiz um bolinho para a pipoca levar para os amiguinhos. Cantaram os parabéns às férias!!! E pelas fotografias que a educadora tirou, a L. estava feliz. Já percebe que foi ela que levou o bolo e fica toda contente por partilhar com os amiguinhos todos. A caminho da escola ia elencando os nomes um a um! E uma mãe fica contente com estas pequenas coisas!!!

Parte "gaga" da história: o aspecto que o bolo tinha nas fotos acima só durou até à porta da escola. Quando estacionei a L. puxou o que estava por baixo do bolo e as flores feitas de mini-smarties foram todas à vida... :-( O bolo que chegou à escola levava uma racha a meio e as smarties espalhadas a eito por cima do bolo...

Azeite aromatizado

Já aqui tinha falado das várias utilizações que dei ao molho de manjericão biológico que comprei há uns tempos. À semelhança do ano passado, este ano voltei a aromatizar azeite com manjericão e alho. No ano passado ficou delicioso e usámos em imensos pratos, desde saladas cruas a massas.

A preparação deste azeite é simples. Lavar e secar bem as folhas de manjericão, colocar num recipiente com um dente de alho com a pele (eu não li em lado nenhum esta parte do alho, fiz de forma intuitiva e resultou, pelo menos para o nosso gosto) e cobrir com azeite de forma a não ficar folha nenhuma de fora para não se estragar. Deixar entre 2 e 4 semanas fechado em local escuro. Quando se começar a usar pode coar-se apenas o azeite para outro recipiente.

Door stopper

Cá em casa as portas batem um bocado e quando a L. está (finalmente) a dormir tudo serve para que as portas não façam barulho. Na porta da sala há mais de uma semana que o Sr. Cão serve de batente, mas só hoje quando passei pela enésima vez por ele é que me apercebi do quão... excêntrico (?)... é ter o cão da pipoca a fazer de door stopper!

Inacreditável!

Abri este iogurte para dar à pipoca 2 dias ANTES de acabar o prazo e quando o mexi (por acaso) encontrei este enorme pedaço de bolor (nem sequer estava à superfície)!!! Dá para acreditar?!?!

As datas de validade são uma medida de segurança, ou seja, a marca tem de garantir que pelo menos até essa data os produtos devem estar bons, não significando isto que se estraguem de um dia para o outro... Agora antes de passar a data, num produto inviolado... É inacreditável!

E ainda por cima de uma marca de renome!...

Embebedei as pêras!

Costuma-se dizer que quando te dão limões faz limonada... E quando te dão pêras???

Ofereceram-nos uma quantidade grande de pêras. A minha mãe fez doce e nós fizémos várias saladas de fruta, mas as pêras precisavam urgentemente de ser consumidas e por isso resolvemos experimentar fazer pêras bêbedas, que nunca tinhamos feito, mas que ambos gostamos muito. Pedi a receita ai tio P., que é um excelente cozinheiro, o maridinho descascou as pêras todas e... tacho com elas:

A receita é simples: Descascar as pêras e cortar a base a direito para que se aguentem em pé (é um pormenor, mas ficam mais bonitas), juntar uma colher de sopa de açucar por cada pêra, um pau de canela e cobrir com vinho tinto. Deixar cozer as pêras. Se depois de estas estarem cozidas o molho continuar muito líquido, podem retirar-se as pêras e deixar reduzir a calda do vinho e açucar.

Manjericão biológico

À semelhança do ano passado, este ano voltei a comprar manjericão fresco no Mercado biológico a que vamos quase todos os sábados. Adoro o cherinho e o sabor desta erva aromática.

Este ano já foi parar às massas e às saladas. Já fiz uma enorme quantidade de molho de tomate para congelar em porções. Já fiz sopa de tomate com majericão. Já aromatizei azeite (falo nisto noutro post). Já distribui pedaçinhos do meu enorme ramo. E ainda tenho manjericão para utilizar! Alguém tem ideias???

Frutas de verão

Adoro as frutas do Verão - os pêssegos sumarentos de várias espécies, os alperces, as ameixas...

Para me desforrar de não consumir muita fruta no Inverno tenho feita imensas saladas de frutas. E quem gosta disso é o maridinho que sempre adorou salada de frutas e que gosta especialmente das minhas! (Ai dele se não fosse assim!!!)

Tenho 3 truques que resolvi partilhar aqui hoje convosco: Junto um pouco de sumo de fruta de pacote, do sabor que tiver em casa (faz molhinho e ajuda a conservar as frutas sem que estas oxidem logo), um cálice de vinho do Porto e um pacote de açucar pequeno, para fazer umaa calda doce com o vinho do Porto - fica delicioso! Experimentem!

E vocês, têm algum truque especial para as saladas de frutas?

Adequado

Este quadro era tão adequado e ficava tão bem no nosso hall! Quero um! :-)

Da Arboretto.

Uma tarte de amêndoa diferente

Namoro com o meu marido há mais de uma década e nunca lhe fiz uma tarte destas. Pior: a minha irmã tem mais de 20 anos e não se lembra de comer esta tarte... Ou seja, há mesmo muitos anos que não cozinhava esta receita, que é ó-pti-ma! (ler este parágrafo a posteriori fez-me sentir velha...)

Tartes de amêndoa há muitas, mas esta é diferente e mesmo muito boa! Começa por ter uma base de bolacha moída, manteiga e vinho do Porto. E depois tem um creme de amêndoa por cima, que também leva manteiga, natas e gemas. Hmmm!

O meu pai é que se (re)lembrou há uns tempos desta receita e me pediu para fazer. E este fim-de-semana fiz-lhe a surpresa!

Só me lembrei foi de tirar a fotografia no final do almoço. Quatro pessoas atacaram a tarte e sobrou isto:

A minha irmã chegou à noite e acabou-a!!! :-P

Lembretes pela casa

Mensagens positivas nunca são demais.

E eu resolvi espalhar os meus quadrinhos de ardósia pela casa para nos ir recordando de algumas mensagens importantes no lufa-lufa quotidiano. A vantagem é que podemos alterar as mensagens quando nos apetecer - é só apagar e escrever de novo!

Bom fim-de-semana!

Inventar com salmão

Uma receita experimentada ontem e, de certeza, para repetir várias vezes cá em casa! Adorámos. E é uma forma diferente de comer salmão.

Dois dias antes tinha feito dois lombos de salmão no forno (tempero apenas com sal e ervas e coloco em cima de papel de alumínio no forno, sem mais nada), mas eram tão grandes que só conseguimos comer um... Então precisava de "inventar" uma receita para aproveitar o outro lombo de salmão.

Fiz assim: esparregado (de compra) ao qual adicionei um pouco de natas, só para aligeirar; uma base de massa folhada; espalhei o esparregado em metade da base de tarte, coloquei em cima o salmão grosseiramente desfeito; fechei tipo pizza calzone, dei uns golpes e pincelei com gema de ovo batida; levei ao forno a 180ºC cerca de 20-30 minutos (não sei precisar porque entretanto estive a dar o jantar à L.). Acompanhámos com salada de alface e tomate.

Folhadão acabado de sair do forno

Que jantar bom!

Novos objectos com ardósia

E esta semana eis que surgiram cá em casa mais uns pequenos objectos utilizando o papel autocolante de ardósia! Umas molduras e um frasco para doce.

Coisas simples, porque nunca tenho muito tempo nem muito espaço para executar as minhas ideias. Mas ao menos faço o "gosto ao dedo"!

Depois mostro o resultado final!

A leitura engrandece a alma

“A leitura engrandece a alma.”

Voltaire

E eu já ando com muitas saudades de ter tempo para ler. Já não me lembro da última vez que li um livro... De acordo com os registos aqui do blog foi em Outubro passado! Não sei se é verdade, mas não me espanta...

No ano passado, nas férias de Verão, consegui ler mais do que um livro - foi espectacular! E este ano, estou com esperança que aconteça o mesmo! Mais relaxada, menos obrigações, mais olhos em cima da pipoquinha... Facilita as coisas.

Livros que não me importava de comprar para ler nas férias:

Primeiros dias de praia

Ela adorou! E nós adorámos também. É tão bom vê-los felizes, livres, em contacto com a natureza, a descobrir coisas, a viver novas aventuras... Que dias bons!!!

E vejam lá o orgulhinho da mamã!!! Entrámos na loja das havaianas e a pipoca já quis sair de lá com elas calçadas, adora. E à sua maneira, lá se fez entender que eram iguais às da mamã e do papá!!! Não são queridinhas?! :-)

Chegou o verão! Yupi!

Hoje chegou o Verão, logo no ínício do dia. O solstício de Verão ocorreu às 0h09m.

Será que é desta que vem um Verão como deve ser, com calor?

Para quem tem crianças é tão mais fácil quando chega o Verão. Sem medo das chuvas, do frio, das ventanias (que ao pé da nossa casa são agressivas). Finalmente é tempo de sair de casa!

Feliz Verão para todos!

Ainda dos Santos Populares

Esta semana a L. trouxe o seu último trabalho de casa do ano para fazer com os pais: enfeitar um manjerico. Como sempre o trabalho é "livre", como os pais quiserem, com os materiais que quiserem.

Durante o fim-de-semana lá pensei no que ia fazer... A Vovó, como tem jeito, fez as quadras! (A Mamã fez a última!) E depois lembrei-me que tinha lá umas formas de papel para bolos encarnadas com bolinhas brancas, que achei que combinavam mesmo bem com o tema! E lembrava-me vagamente de em revistas de craftices já ter visto qualquer coisa parecida com fazer flores com formas destas. Então pus mãos à obra e fiz o cravo com forminhas destas. Estou muito orgulhosa do meu trabalho!!! :-)

 (Não se pode ligar muito à qualidade da imagem, que foi tirada à noite e com o telemóvel!)

Ficam as quadras:

Ó meu querido Santo António,

Também já foste menino

Toma conta muito bem,

De quem inda é pequenino!

Ajuda a C. e a L. (nomes das educadora e auxiliar)

Na sua grande missão

Que é ajudar os meninos

A terem educação!

No Externato XXX

Aprendi a andar,

Quero com os amigos

Continuar a brincar!

Dormir no chão dentro da cama

No último mês o cenário na nossa casinha foi este:

Ou seja, o estrado partiu-se com tantos meses de embalo à pequena L. para ver se dormia. Houve alturas em que literalmente fiz da cama um trampolim, fazia aquilo que se faz com aquelas bolas gigantes que se usa em algumas modalidades de ginástica, mas na cama... Não podia dar bom resultado, não é?!

O único sitio da casa onde o colchão cabia era a sala, que ficou neste lindo estado:

O caos, portanto... :-( Desarrumação permanente, sem sítio para a pipoca brincar, a não ser no quarto dela... Ela achava piada, claro. Mas não é um cenário muito estruturado para dar a uma criança. Então como a peça do estrado que se partiu demorava um mês a chegar tivemos que arranjar outra solução... Retirámos toda a estrutura do interior da cama e enfiámos lá o colchão - no chão!!! :-) A L. achou uma piadão ver a cama assim.

Agora parece que dormimos enfiados numa "gaiola", como diz a minha irmã! O único aspecto positivo é não ter medo que a L. caia quando dorme na nossa cama, porque assim parece que tem uma grade! Mas deitarmo-nos e levantarmo-nos da cama não é fácil. Ginástica forçada!