Pescada com broa e azeitonas
Partilho mais uma receita simples para fazer aos "dias de semana", quando a inspiração, o tempo e a vontade de cozinhar são poucos!...
Cozem-se (não muito) os medalhões de pescada. Esfarela-se a broa e mistura-se com azeitonas picadas. Num tabuleiro de ir ao forno dispõem-se os medalhões, cobre-se com a mistura de broa e rega-se com azeite. Vai ao forno até a crosta estar tostadinha.
Eu fiz tipo rolo. Uma colega minha diz que faz os medalhões individuais e que antes de pôr a broa barra com maionese para dar um gostinho e agarrar melhor a crosta...
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