Aproveitamento de arroz

Eu sempre adorei arroz de bacalhau! A minha filhota gostava e o meu marido nunca gostou, mas comia... Um dia destes fiz arroz de bacalhau.A L. não gostou e o marido nem lhe tocou... Resultado: um tacho de arroz de sobra...

Começei a pensar o que fazer com ele... Ainda me lembrei de fazer uma tomatada, pôr por cima e levar ao forno... Mas não me agradou. E de repente lembrei-me dos pastéis de arroz da Rosa, um dos sabores da minha infância, daqueles que dificilmente voltamos a provar, como este.

Nunca tinha feito (nem visto fazer) pastéis de arroz, mas fiz aquilo que costumo fazer muitas vezes: pesquiso várias receitas na net e depois faço a minha própria receita!

Aos cerca de 800 g de arroz de bacalhau juntei queijo ralado a olho e 4 ovos batidos (talvez podessem ter sido só 3...). O arroz já tinha salsa, senão teria juntado também. Moldei a mistura do arroz com o auxílio de 2 colheres de sopa, como se faz aos pastéis de bacalhau e fritei em óleo bem quente. A Rosa fazia em formato de bolinhas e disseram-me que também se pode fazer género hamburguer...

Acompanhei com molho de tomate e manjericão que tinha no meu congelador, igual a este, e salada de tomate.

Ficaram deliciosos! A repetir sem dúvida alguma.

No mesmo dia, e aproveitando que estava com a mão nos fritos, fiz mais um petisco que me saiu muito bem. E que também faz parte das minhas memórias mais antigas - peixinhos da horta. Conto-vos tudo noutro post.

Salada especial

Temo-nos fartado de comer salada desde que eu descobri este tempero maravilha que hoje partilho convosco!

 
Igual quantidade de azeite e de vinagre balsâmico, sal q.b., oregãos e metade da medida do azeite de mel. Se por exemplo usarem 2 colheres de sopa de azeite e 2 de vninagre, usem 2 colheres de sobremesa de mel.

Depois ainda polvilho com sementes de girassol e junto azeitonas pretas às rodelas. Fica uma pequena maravilha!

Pequenita na cozinha

Um dia destes quem me ajudou a fazer o jantar foi a nossa filhota! Ela adorou e é uma boa actividade para fazer em família, com a vantagem de que os pequenitos ficam muito orgulhosos de ter sido eles a fazer o jantar!

É muito fácil, compra-se uma base de massa folhada daquelas redondas, como se fosse para tarte, corta-se em fatias e depois coloca-se o "recheio" na parte mais larga do triângulo e enrola-se até ao bico (ver esquema na imagem).

 Imagem retirada da net para exemplificar

Ficam pequenos croissants recheados, neste caso com salsicha! Depois a L. ainda "pintou" os folhados com gema de ovo e pincel e, por fim, ainda polvilhou com sementes de girassol.

Estou tentada a experimentar com chocolate, para um lanche guloso! ;)

6 anos!!!

Já fizémos 6 anos de casados! Os anos voam! Mas deixam-nos de presente muitas memórias felizes!

E como agora temos uma pipoca em casa, todas as oportunidades são boas para ter um bolinho bonito, cantar os parabéns e apagar as velas! ;)

Bolo pão-de-ló de compra (não houve tempo para mais...). 

Cobertura de chocolate, feita com uma colher de chá de manteiga, uma tablete de chocolate Pantagruel e meio pacote de natas.

Bandeirolas em feltro (feitas por mim) 

Vela escolhida pela L.

Celebrar é bom e nós gostamos!!!

Bolinhos

A nossa L. adora ajudar na cozinha e fazer coisas como bolachas, gelatina ou bolos. Desta vez lembrei-me da receita dos beijinhos de preta que já não fazia desde o ano passado, porque é fácil e não é preciso cozinhar nada, é só misturar.

E porque é que a chucha ficou esquecida ao pé da taça?!?! Porque ela ficou deslumbrada com as mãos cobertas de massa de bolo e quis lamber tudinho!!! :)

O bom de ser mãe é podermos voltar a brincar e a recordar todas as coisas boas da nossa infância, como o prazer de rapar a taça dos bolos! eheheh

Update da pomba e dos seus ovos

Lembram-se da nossa varanda ser ocupada por uma pomba e os seus ovos (afinal eram 2!)? Pois eu não sabia mas demorou 3 semanas a chocar os ovos e pelo menos mais 15 dias até desaparecer com a cria sobrevivente...

Sim, é que uma morreu e ficou lá no nosso vaso... Quando demos conta de que a pomba já lá não estava já o vaso estava coberto de larvas... nojento... Como não tinha condições ali na varanda para lavar e desinfectar aquilo em condições, foi vaso e tudo para o lixo!...

Agora hei-de reformular a varanda toda, vasos, plantas, etc e ver se coloco alguma espécie de "espetos" em todos os vasos para que não me volte a acontecer uma coisa destas. Se voltar a acontecer já não terei misericórdia dos ovinhos...

Um "laço" diferente

Este presente dado à M. levou um "laço" diferente! :) Em vez de uma tradicional fita, colei-lhe uma moldura com um retrato que a nossa L. fez da aniversariante:

Papillotes

Mais uma receita fácil e simples!

Peitos de frango abertos tipo "envelope". Temperar com sal e alho picado. Rechear com cubos de tomate, cubos de mozarella de bufála e folhas de manjericão fresco. Fechar (não é preciso palitos nem linha). Regar apenas com um mini fio de azeite. Embrulhar em papel de alumínio. Primeiro deixar cozinhar com o papillote fechado; quando já estiver quase, abrir o alumínio para deixar corar um pouco.

Muito bom!

As palavras contam

Eu adorei o filme "As serviçais" e chorei com a despedida entre esta personagem e a miúda de quem ela tomava conta... Tinha sido mãe há pouco tempo e marcou-me muito. Desde então procuro fazer o mesmo à minha filha. Repetir-lhe muitas vezes algumas coisas como estas. Para que ela nunca se esqueça!

Pendurar quadros

Há mais de 3 anos publiquei este post... E desde então ainda não consegui concretizar a minha ideia de ter uma parede destas em casa...

E porquê? Porque tenho receio de ficar com a parede toda esburacada e os quadros tortos e sem muito equílibrio... Mas ontem, em visita à casa de uma amiga, vi uma parede linda cheia de fotografias e relembrei-me deste meu desejo. Fiquei com vontade de o realizar... talvez depois das férias, na rentré, que é sempre um bom momento para reorganizar um pouco a casa e prepará-la para uma nova estação, para mais um ano de trabalho.

Entretanto partilho convosco duas dicas que encontrei por essa Internet fora. Uma é um conjunto de combinações possíveis para dispor as molduras. Outra é um truque para (tentar) não falhar o sítio onde vamos pendurar os quadros. Espero que vos seja útil, tal como espero que me seja a mim. :)

E aproveito para deixar mais 2 fotografias de inspiração:

Um presente pequenino

Tinha um São Francisco de Assis (parecido com o Santo António da fotografia) para oferecer a um Francisco e estava a pensar como havia de o embrulhar. E então lembrei-me das várias ideias que já tinha visto de embalagens feitas com rolo de papel higiénico!... Enfeitei com washi tape e o resultado foi este:

Uma forma de dar novo uso aos materiais!

Eu gostei e quem recebeu também. E vocês?

Um ar de sua graça

Um vestidinho liso e uma letra que cola com o ferro em poucos segundos e temos um vestidinho de praia com um "ar de sua graça"!

Às vezes não custa nada ter atenção aos pequenos pormenores, pois não?! E fazem toda a diferença! :)

Salada fria de batata

Antes de juntar a maionese e misturar tudo.

Depois de tudo misurado, pronto a ir ao frigorífico.

Às vezes falta-nos a imaginação para fazer acompanhamentos diferentes, para variar do "arroz-batata-massa-puré", não é? Esta pode ser uma boa opção agora no Verão, por ser fria. No nosso caso serviu para acompanhar calamares, mas acho que serve como acompanhamento a uma série de pratos!

Fiz de véspera, aproveitando que estava a descascar batatas, porque achei que ia ficar mais apaladada e fresquinha, pronta a comer no dia seguinte. Cozi as batatas em cubos, quando escorri a água passei logo por água fria para interromper a cozedura e não ficarem moles. Depois juntei ovo cozido picado, salsa picada e alho picado. No fim adicionei a maionese e misturei tudo!

Pode ser uma boa opção para reutilizar sobras de batata cozida.

"Coisas giras"

A nossa L. adora fazer trabalhos manuais. Parece que sai à mãe e ainda bem! :) Eu sei que pode ser uma fase e que pode haver alturas em que nem queira ouvir falar disso e eu vou respeitar, mas agora tento informar-me, tirar ideias da net e ter sempre materiais novos e diferentes em casa para fazermos trabalhos quando ela pede. Agora vira-se para mim e diz: "Mamã, quero fazer coisas giras"! E eu derreto-me toda. :)

Os últimos trabalhitos que fizémos cá por casa:

 Uns fantoches mega rápidos - o coelhinho das cenouras e o leão malaquias. 

Nesse dia não tinha muito tempo, nem estava muito inspirada, mas não é que ela adorou?! ;)

 Desenhos em pratos de papel (estou a pensar colocar um iman por trás)

Adorei principalmente o da frente porque ela contou-me a história enquanto o desenhava, do menino (a roxo) que estava a jogar à bola (a rosa) ao pé do lago na relva (a verde), mas a vovó dele não estava e ele tinha de ter cuidado para não cair! - isto porque há uns meses estavamos ao pé do lago e houve um menino pequenino que, mesmo estando com a avó, caiu ao lago e a L. ficou um bocado assustada...

Aguarelas sobre cartolina. 

Este trabalho foi um dos meus preferidos até ao momento!! Vou emoldurá-lo e acho que a vou pôr a fazer mais para oferecer sob várias formas... Antes de lhe dar para pintar colei aquela fita cola de papel que os pintores usam com a letra dela que, depois de seco, retirei.

Desenhos e colagem de autolantes com relevo. 

Ela adora autocolantes. O que eu mais gostei nestes desenhos foi vê-la a fazer árvores e flores pela 1ª vez!!! Evoluem tão rápido!!!

Folhado de camarão e tomate

Um dos jantares algures este mês: folhado de camarão e tomate. Totalmente "inventado" e "feito a olho", mas ficou tão bom. É uma receita para repetir!

 Uma base de massa folhada de compra, em que se coloca o recheio só até metade.

 Fecha-se em meia-lua, pincela-se com gema batida e polvilha-se com sementes de girassol.

Depois de sair do forno.

Já no prato! Acompanhámos com salada.

Modo de preparação do recheio:

Refoguei alho picado em azeite e fritei o miolo de camarão. Mesmo no fim, para já não se desfazer muito porque gosto de encontrar os bocados inteiros, adicionei cubos de tomate natural. Juntei farinha e deixei alourar e depois fui juntando leite em fio até o creme ter a consistência pretendida. Temperei com sal e noz moscada. Juntei salsa picada a gosto. Por cima do creme, já dentro da massa folhada, dispus rodelas de ovo cozido.

A única coisa que poderia ter adicionado a mais, mas que não tinha em casa, era queijo - acho que também iria ficar bom.

Cartonagem

Eu sempre adorei fazer trabalhos manuais, desde miúda. De vários géneros muito distintos: desde bijuterias, a ponto cruz, cake design, etc. Desde que envolva trabalhar com as mãos, esvaziar a cabeça, concentrar-me no produto final e ver resultados a aparecer rapidamente, eu gosto!

Mas desde que tive a minha filha as minhas opções ficaram mais reduzidas, por uma questão, principalmente de tempo, mas também por falta de espaço fisico (fiquei sem o escritório) e por inconvenientes de ela contactar com os materiais - peças pequenas, ou tóxicas, ou cortantes...

Mas nunca deixei de querer experimentar coisas novas e de fazer pequenos trabalhinhos, só para ir fazendo "o gosto ao dedo" como se costuma dizer.

Quando na semana passada descobri que a Patch-mania (uma loja que eu gosto muito) ia promover vários Workshops gratuitos, achei que era uma boa ideia participar para aprender novas técnicas e inscrevi-me no de cartonagem e tecido para aprender a fazer molduras.

Aqui está o resultado da minha experiência:

Gostam?

Mousse 2 ingredientes

Este post poderia chamar-se "mousse de chocolate (mais) light" ou "mousse de chocolate menos calórica"... Mas optei por dar-lhe um nome mais simples. Chamem-lhe como quiserem! Engorda à mesma, não vos posso enganar, mas que é diferente e muito agradável, é!

É uma mousse composta por apenas 2 ingredientes (sim, só 2): 1 tablete de chocolate e 4 iogurtes gregos!!!

Derrete-se o chocolate e mistura-se com os iogurtes. Leva-se ao frigorífico. Não há nada que saber.

O que é que eu vos posso dizer?!?! É simples e muuuuuiiiito fácil de fazer. É fresca, sabe mesmo bem no Verão. É extremamente aveludada, adorei a textura com que ficou - rijinha mas suave! E tem um sabor muito agradável, entre o intenso do chocolate e o amargozinho dos iogurtes.

Nada como experimentarem!!! :) E depois contem a vossa opinião.

Um aumento significativo

Nos últimos 2 meses, entre ofertas e feiras do artesanato, a nossa colecção sofreu um aumento significativo e já conta com 15 figuras!!!E está mais colorida também!

Somos devotos de Sto. António e eu adoro a minha colecção!!!

Que colecções têm vocês lá por casa, em termos de decoração?

Kit criança para andar sempre no carro

Já aqui partilhei o nosso kit de entretenimento multiusos para a L. E também já publiquei sobre umas ideias que descobri na net sobre kits de viagens para crianças, um de Lego e outro de desenhos.

Mas tinha prometido partilhar o kit que anda sempre connosco no carro e que já nos salvou em várias situações!!!

Porque quando temos bebés muito pequenos, andamos sempre com o saco deles atrás, carregado de tudo e de mais alguma coisa. Mas quando eles começam a crescer um bocadinho, a tendência é para facilitar - umas vezes saimos com pouca coisa e outras vezes nem levamos nada, achando que não vai acontecer nada! Só que às vezes somos surpreendidos... Ou demoramos mais do que achávamos, ou sujam-se todos, ou fazem um xixi pelas pernas abaixo, etc! Só quem não tem crianças é que não sabe como podemos ser surpreendidos a qualquer momento!

E por isso temos sempre no carro um saco preparado para todas as ocasiões!

No meu caso o saco vai variando conforme é Verão ou Inverno e de acordo com a idade da minha princesa, mas neste momento é composto pelo seguinte:

- Fraldas (porque ainda usa às vezes)
- Cuecas (porque já usa quase sempre e pode haver alguma emergência)
- Toalhitas, que dão para tudo e para mais alguma coisa!
- Sacos de plástico (para qualquer uso, desde fraldas a roupa suja, vomitados, etc)
- Lenços de papel
- Colheres de plástico
- Babete
- Chapéu (no Inverno também incluo um gorro)
- Um corta-vento impermeável

Mesmo assim, sei que o saco devia ter uma muda completa de roupa. E que era óptimo que também incluisse água e comida, mas por causa do calor a que está sujeito não posso fazer isso... Mas até agora tem funcionado muito bem assim.

Aconselho a fazerem algo do género, consoante as vossas necessidades (e dos vossos filhotes)!

Bom fim-de-semana!

Não tenho tido muito tempo para este blog... sorry! O motivo é principalmente não ter grande oportunidade para descarregar as fotografias da máquina e não propriamente falta de ideias ou falta de actividade lá por casa.

Tem havido alguns cozinhados, tem havido trabalhos engraçados com a pipoca (vários, já que agora está numa fase em que ela é que me pede para "fazer coisas giras"), tem havido passeios e houve um grande incremento na colecção lá de casa (de Sto. Antónios), digno de registo. Enfim, material não falta, nem que seja partilhar por aqui umas inspirações dos meus passeios pela internet...

Por isso vou tentar aproveitar este fim de semana para colmatar esta falha e actualizar este cantinho!!!

Bom fim-de-semana a tod@s!