Ovos moles caseiros

Para começar bem a semana da Páscoa, de uma forma docinha. Ovos bem amarelinhos a condizer com a época!

Vou partilhar com vocês a minha "receita", que não se pode considerar receita, porque aprendi a fazê-los com uma pessoa que não seguia receitas escritas e fazia tudo "a olho". Mas os ovos moles saiem-me sempre bem. Num tachinho anti-aderente ponho 1 colher cheia de açucar por cada gema que vou utilizar. "Molho" o açucar com água, o suficiente para o derreter e levo ao lume, mexendo sempre, até fazer ponto pérola (a forma como me ensinaram a ver se está no ponto, para além de fazer a tal pérola na colher de pau, é derramar um bocadinho na bancada de pedra limpa e seca, se não se espalhar é porque já está). De seguida deixa-se arrefecer ligeiramente e deitam-se as gemas batidas sempre, sempre a mexer, para elas não fazerem fiapos de ovo cozidos. Leva-se novamente ao lume até engrossarem (sem parar de mexer!). Espero que gostem! :-)


Boa semana!

Preparar a Páscoa

A uma semana da Páscoa, é tempo de ir pensando na ementa e na decoração, para quem celebra a Páscoa em casa.

Estas decorações de papel simples mas tão bonitas podem ser descarregadas aqui.

Morning light

Na nossa casinha a luz e o sol matinal já querem entrar de manhã, mesmo quando os dias depois teimam ainda em ficar cinzentos ou chuvosos como o de hoje. E sabe tão bem acordar com a casa banhada de luz!

Não se esqueçam que este fim-de-semana muda a hora. E com isso vamos ter os dias cada vez mais compridos. O que significa que vou conseguir chegar a casa à tarde ainda de dia e usufruir da nossa alegre casinha, recomeçar a tratar das plantinnhas do exterior... Adoro o horário de Verão!

Bom fim-de-semana!

Eco-bags

No mês passado, aproveitando um passeio no fim-de-semana, passámos a fronteira para o país vizinho para ir fazer compras de supermercado, pois vale a pena em termos económicos e de variedade de produtos. E qual não foi o espanto quando verifiquei que numa grande superfície eles já não oferecem os sacos, como cá em Portugal. Por isso lá viemos nós com mais 2 eco-bags gigantes para juntar à já grande colecção.

Tenho cada vez mais sacos de compras, amontoados na despensa. E quando vi a ideia da Mónica do blog A Dona de Casa Perfeita, achei que era uma óptima ideia para pôr em prática na minha despensa. Por isso a última vez que fui ao IKEA comprei o cesto vermelho que ainda por cima combina com as cores da minha despensa! Agora só falta organizar e pendurar na parede, para que os sacos possam estar sempre à mão na altura de ir às compras (depois mostro o resultado).

Os eco-bags surgiram com o intuito de substituir os sacos de plástico de supermercado, que são ecologicamente muito incorrectos, pois levam mais de 100 anos para se decompor. São uma alternativa inteligente em termos ambientais e económicos e há cada vez mais oferta de formatos, materiais e padrões de sacos de compras reutilizáveis, sendo por isso um prazer levar os nossos próprios sacos.

(Quando não nos esquecemos) Nós já levamos os nossos sacos quando vamos tanto ao supermercado perto de casa, como ao hipermercado. Em vez de sairmos de lá com 20 sacos de plástico (que costumam ir parar ao ecoponto amarelo, por já existirem em excesso lá em casa), saimos com dois sacos grandes cheios, o que até torna mais fácil o transporte para dentro de casa - só vantagens!

Para além disto, eu já ando com o meu eco-bag na mala. Um saco mais pequeno e leve, para pequenas compras, que se enrola e vira, transformando-se numa pequena bolsa.

E vocês, já usam eco-bags?

Rolo de carne com presunto e queijo

Antes & depois do forno

Esta foi a última experiência culinária na nossa alegre casinha. E ficou óptimo! :-)

Tenho de confessar que nunca tinha feito rolo de carne, só assado o que encomendava já feito no meu talho. Mas como tinha em casa presunto que tinha de consumir pus-me a pensar o que poderia fazer para o usar e lembrei-me de um rolo de carne.

E então fiz aassim: adaptei a receita de almondegas da bimby para preparar a "massa" de carne, ou seja, piquei 500g de carne de vaca picada com salsa, depois juntei pão demolhado em leite e um ovo, sal, noz moscada...

Pus essa massa de carne em cima de papel de aluminio, recheei com o dito presunto e queijo, enrolei com a ajuda do alumínio e já está. Foi bastante fácil, até! É mais ou menos a técnica de enrolar tortas...

Depois foi só temperar com alho picado (porque não pus na mistura da massa, mas se calhar para a próxima ponho), pimentão doce, um fio de azeite e margarina líquida (quem me ensinou a cozinhar era adepta de misturar 2 tipos de gordura) e vinho branco de culinária. Deve ter estado cerca de 30-35 minutos no forno.

PS - Outra alternativa para assar é apenas despejar um pacote de natas de soja (ou creme culinário daqueles sem colesterol que agora há) por cima e mais nada. Se secar pode regar-se com um bocadinho de leite. Já experimentei assar assim os do talho (por sugestão da senhora do talho) e também ficou bom!

Nova vida aos naperons

Menina que se preze não casa sem ter no seu enxoval uma mão cheia de naperons feitos (ou comprados) com todo o esmero e carinho pelas avós e tias-avós!... Mas o que é facto é que, actualmente, já não se usam os naperons como se usavam antigamente, no tempo das nossas avós e mães... Ele era em cima das mesinhas de cabeçeira, na cómoda, na mesa de jantar, em cima do fogão e até em cima da TV (esta última versão agora é mais difícil com os LCD, felizmente!).

Falando no meu caso, o meu enxoval vinha composto por várias destas peças, de todos os tamanhos, feitios e géneros (croché, bilros, etc) que estão numa gaveta sem utilidade. E é por isso que acho graça quando encontro novas formas bonitas e originais de utilizar e dar vida aos tradicionais naperons do tempo das nossas avós! Que têm muito valor pelo trabalho, cada vez mais raro, pelo valor estimativo, pela recordação.

Na Internet e em revistas de decoração encontram-se já muitas formas de reutilizar os ditos. Por exemplo no Country Living ensinam como transformar naperons em abat-jours, em caminhos de mesa (runners), em jarras os cestos.

Ficam alguns exemplos que encontrei. Podem aplicar-se em almofadas, como estes aqui (tem explicação).




No site Portuguese vintage também se podem encontrar algumas utilizações de naperons, como estas:

Também podem ser emoldurados (como estes, por exemplo) ou aplicados em vestidos...

As possibilidades são infinitas. É só pôr a imaginação a funcionar. Depois desta pesquisa e de ver várias ideias originais, vou de certeza olhar para a minha colecção de naperons de maneira diferente, pensando no seu enorme potencial.

3 semanas para a Páscoa

O tempo voa, o Natal ainda agora estava aí, o Carnaval já passou e a Páscoa está quase. A parte boa é que depois começa a Primavera e logo logo vem o Verão e os dias de praia! :-)

Bem, mas voltando à Páscoa. Para quem gosta de preparar coisas bonitas e de oferecer lembranças nesta época, fica aqui a referência a estes cartõezinhos estilo vintage para fazer o download e imprimir, num óptimo género "faça você mesmo". Os créditos vão para a Daniele do blog Banana Craft.

A cozinha de "It's complicated"

Imagens daqui.

Uma das coisas que me chamou mais a atenção no filme It's complicated (Amar... É complicado!) foi a cozinha. Quem é que não gostava de cozinhar numa cozinha destas?!?! Adorei a janela grande, as prateleiras com a louça branca à vista, a mesa no meio com bancos altos, as flores, frutas e legumes frescos à vista... Tudo.

Quem me dera transformar a minha mini cozinha numa cozinha deste tamanho. Ou, ainda melhor, ter uma "alegre casinha" de campo, para onde fugir. Com um alpendre, um jardim e uma horta lá fora, como no filme.

Já agora também não me importava de ser dona de uma pastelaria como a da "Jane"!... Afinal sonhar também pode ser complicado!!! :-)

Brincando de casinha II

Porque (quase) todas nós, mulheres, gostamos de "brincar de casinha", aqui fica a dica dos 2 últimos volumes de "Brincando de Casinha", da Nana do blog Manga com Pimenta.

Eu já tinha falado dos 2 primeiros volumes aqui na minha alegre casinha. Pode fazer o download destes e dos outros volumes aqui.

O trabalho deste fim-de-semana

Este foi o trabalho do nosso fim-de-semana. Tudo montado pelas mãos do meu maridinho, sob a minha orientação, claro! ;-) A nossa sorte foi tal que coube mesmo mesmo à medida no sítio que queríamos! Por milímetros! Mas o que interessa é que lá está e que ficou muito bem.

Isto tudo para resolver um problema de arrumação na nossa marquise. Noutro fim-de-semana (a definir) arrumaremos tudo aquilo que é para meter lá dentro. Não pode ser tudo no mesmo dia, não é?!? Depois é só baixar a "cortina/porta" do armário e fica tudo arrumado.

Publicidade à parte, para quem possa estar interessado, foi comprado na Conforama. Digo isto porque andávamos à procura desta solução há imenso tempo e não encontrávamos em lado nenhum...

Milk Jelly

O título em inglês é só uma tentativa de impressionar com uma receita que mais simples não poderia ser!!! Em português: gelatina com leite (não fica tão bem, pois não?!).

Há uns tempos ocorreu-me experimentar esta variação de fazer gelatina que uma das minhas avós fazia e eu nunca mais me tinha lembrado...

Ingredientes: 1 pacote de gelatina (qualquer sabor a gosto), 250 ml de água a ferver e 250 ml de leite frio.

Junta-se a água a ferver com o pó de gelatina até estar bem dissolvido.


De seguida junta-se o leite frio.

E vai ao frigorífico até solidificar. Fica assim:

Fica sempre com duas "fases", ums vezes mais pequenas outras maiores, consoante a paciência que temos para misturar bem.

Embora o aspecto não seja o melhor (a primeira vez que fiz na nossa alegre casinha o meu marido abriu o frigorífico e perguntou-me "O que fizeste à gelatina?!?!), o resultado para mim é excelente. Primeiro porque a gelatina não engorda (ou pouco) e faz bem ao cabelo e às unhas. E depois porque temos a sensação que estamos a comer uma sobremesa, tipo mousse ou bavaroise, mas sem as natas, o leite condensado ou todos os outros ingredientes pecaminosos que essas sobremesas levam. E não dá trabalho nenhum.

Experimentem!

Dica simples

Como uma coisa tão simples e tão fácil de executar pode ser tão útil. Círculos de feltro colantes (daqueles que se colam nos pés das cadeiras ou das mesas, para não riscar o chão) colados a um simples cabide de madeira impedem que as calças escorreguem.

Filmes de Fevereiro

Dois filmes que valem a pena ver.

O Dia dos Namorados impunha-se, ou não fosse Fevereiro o mês do Amor! :-) Mas é daqueles filmes que eu digo que são bons para ver em casa, ao Domingo à tarde. Se não se vir no cinema não se perde grande coisa.

Quanto ao Invictus achei um excelente filme. Um filme que faz pensar. Um filme que mostra o poder da união por um objectivo comum. Quem não viu ainda deve ir a tempo!

Próximos objectivos a curto prazo: Amar... É Complicado! (It's Complicated), com a Meryl Streep - que estreia na próxima 5ª Feira e Precious, que já está em exibição. Já ouvi falar muito bem, mas é um filme pesado e é preciso estar com disposição para o ir ver.

As nossas leituras

O que andamos a ler cá em casa.

Se isto não é arte...

... não sei o que é! Pancada, só se for!

É que eu tenho uma gaveta (quase) vazia na cozinha onde pôr a toalha de mesa que está a uso, mas a nossa empregada teima em deixá-la sacudida em cima da máquina do café!...

Esta semana não resisti em fotografar porque não bastando uma, estavam DUAS toalhas de mesa! Empilhadas, em equílibrio...

Fico sem palavras. E a falta de sol está a deixar-me intolerante! :-)

A sonhar com as férias de Verão

Estou tão farta deste Inverno rigoroso de chuva, vento e frio, sem dias bonitos, que todos os dias sonho com dias de sol, com o despontar da Primavera, com passeios fora de casa e, principalmente, com as férias de Verão! E com isso lembrei-me de uma história para vos contar.

No nosso casamento, aproveitando um dos marcadores de mesa (que eram em forma de cubo, como se vê na foto), os nossos primos recolheram dinheiro para nós, noivos, usarmos na nossa lua-de-mel. Dinheiro esse que nos fez rir logo no dia seguinte pois resolvemos pagar o almoço com todos os trocos que tínhamos, parecia que tínhamos ido pedir para a porta da Igreja ou arrumar carros.


Depois do dinheiro gasto e de já estarmos de regresso a casa resolvemos que iríamos guardar aquela caixa como recordação e que, já agora, a usaríamos para o mesmo fim - mealheiro! E assim passou a ser o nosso "mini-fundo" para as férias. Ou seja, vamos lá pondo dinheiro ao longo do ano e quando chegam as férias de Verão esvaziamos e serve de dinheiro de "bolso", para pequenas despesas tipo cafés, gelados, etc...

É uma poupança que não custa nada, porque vamos pondo lá trocos sem dar por isso!

Sopas da Bisavó II

Havia duas sopas que nunca tinha comido na vida e que o meu Pai falava muitas vezes que comia na infância, feitas pela minha Avó e, principalmente, pela minha Bisavó. No Verão fiz-lhe a sopa de feijão frade. E este fim-de-semana experimentei a de favas.



Não vi nenhuma receita e ele não me sabia dizer bem o que levava. Portanto eu inventei a minha própria receita e ficou boa. Acho que toda a gente gostou - incluindo a minha tia (irmã do meu Pai), que também convidei para ela recordar os sabores da infância.

A receita é a seguinte: 500 g de favas congeladas, 1 corgete, 1 cebola e 1 batata, sal e azeite a gosto. Tudo para dentro da Bimby com água pela altura máxima. 35 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1. Quando estiver cozida, bater 1 minuto na velocidade 7 e no fim juntar uns bagos de arroz.

A única crítica é que ele diz que a avó cozia sempre um pedaço de carne ou de chouriço ou qualquer coisa do género que desse sabor... Para a próxima posso tentar!

Mais feito por mim

E nunca mais recomeço...

Boa semana!

Do dia dos namorados...

De presente do dia dos namorados, eu ganhei do maridinho lindo uma smart box para fazer um workshop e ele recebeu bilhetes para irmos ver o Clube de comédia, no Auditório dos Oceanos.

Conclui-se que cada vez mais deixámos os presentes meramente materiais e tentamos oferecer experiências, memórias, aprendizagens, sensações... Porque essas não se estragam, não acabam e não passam de moda!

Agora preciso da vossa ajuda: das 58 opções de worshops, já optei por 2! :-) Mas a escolha agora é difícil: escrita criativa ou fotografia. Em qual votam?

A Sul

Imagens do fim-de-semana grande. De 4 dias (deviam ser todos assim!). Baralhado como já tinha previsto. Entre dia dos namorados e mascarados. Entre sol e chuva (quase tempestade). Entre mar/praia e paisagens verdejantes. Entre descanso e passeios. Entre natação (interior, claro) e comidinhas boas. Com faltas de luz pelo meio.

Piscina interior do Hotel

Mas descansámos, nadámos (todos os dias), passeámos, comemos bem. Arejámos. E namorámos! ;-) E voltámos para mais dias de trabalho cinzentos e frios... A sonhar com a próxima escapadela (aceitam-se sugestões).

Sair da cidade sabe sempre bem. E quem vive em meio urbano não se apercebe (tão) bem como o resto do país está verde. O Alentejo, o Algarve... Tudo está verde. Este Inverno tem sido mesmo muito chuvoso. Já chega, please!