Bacalhau com broa

Na semana passada inventei este prato de bacalhau com broa. E digo "inventei" apenas porque não segui nenhuma receita... mas não fiz nada de novo!

Cozi grelos que coloquei no pirex e reguei com azeite. Cozi bacalhau que lasquei por cima dos grelos. Refoguei meias luas de cebola em azeite e espalhei por cima das 2 camadas anteriores. Ao mesmo tempo fiz as minhas batatas a murro de microondas  (explicarei noutro post) e coloquei dos 2 lados do tabuleiro. Depois desfiz broa de milho que misturei com azeitonas pretas picadas toscamente e tapei o bacalhau. No fim reguei tudo com bastante azeite e foi ao forno até a broa estar douradinha.

 Ficou uma delícia e resultou num daqueles pratos reconfortantes nestas noites mais frias.

Xô!

Diz o meu marido (sim, que eu esqueço-me todos os dias de olhar para o telhado! Acham normal?!) que o nosso prédio visto de longe parece um ouriço cacheiro! Isto porque finalmente foram instalar os "picos" para afugentar os pombos, parecidos com estes:

    Será que é desta que estes ratos do ar vão deixar de nos chatear, de sujar tudo, entupir algerozes, etc?   Xô pombos!

Dispor talheres

Hoje deixo uma ideia que achei engraçada para utilizar o meu papel autocolante de ardósia.

É uma forma gira de dispor os talheres numa mesa de uma refeição volante!

Tapete de rolhas

Este tapete para utilizar as rolhas de cortiça que vamos juntando lá em casa é bem engraçado. Não sei se muito funcional, mas não se pode ter tudo...

Encontrei algures no facebook, não tenho fonte...

Truque para encher baldes

Confesso que nunca tinha pensado nesta possibilidade. Às vezes as soluções mais simples estão mesmo ao nosso alcance!

Paper and cotton

Saiu uma nova revista dedicada ao "faça você mesma" (DIY - do it yourself) - a Paper and Cotton. É uma revista digital, trimestral e bilingue (uma edição em português e outra em inglês) e a 1ª edição é grátis. Podem consultar aqui. Eu gostei! E gostava de ter esta grinalda vintage de Natal!

Marcar lugares

Fonte. MS

Gosto muito de ideias originais para marcadores de lugares. Não que use muitas vezes, mas é uma coisa daquelas que não se explica... E esta ideia é simples e muito apropriada à estação do ano!

Outras ideias de marcadores de lugar que já referi ni blog: aqui, aqui e aqui. E ideias para marcar copos em jantares volantes: aqui.

Cake design caseiro

Há muito tempo que tinha vontade de experimentar fazer um destes bolos que agora estão na moda, com decoração de pasta de açucar. Há bolos tão giros, ferramentas e acessórios tão engraçados... é mesmo o meu género... que assisto ao cake boss!!! ;)

Como nunca tinha experimentado nada deste género, e queria fazer daqui a uns tempos para os anos da minha pipoca, resolvi aproveitar o meu aniversário para fazer um teste.

Aqui estão as fotos:

Mesmo com algumas imperfeições, fiquei muito contente com o resultado. E a família gostou muito, disse que parecia profissional... Claro que dou o desconto de serem família e gostarem muito de mim! :)


Como fiz:

- Fiz dois bolos separadamente (usei a receita de bolo de iogurte do livro básico da Bimby), na véspera à noite.
- Recheei e cobri com leite condensado cozido.
- Comprei as pastas de açucar na loja my Cake. Fiz a mistura de açucar com farinha maizena (iguais quantidades) na bimby, aquilo que penso que chamam impalpável... (para não pegar quando se está a estender).
- Usei as formas de estrelinhas que tinha comprado de umas revistas que estão nas bancas de Pastelaria criativa.
- Colei com cola comestível.


Principais dificuldades que encontrei:

. Estender a pasta de açucar, pois é preciso alguma força de braços e as minhas costas andam um bocado más...
- A escolha do vermelho não foi muito boa porque tinge tudo...
- A L. resolveu não dormir a sesta, quando eu estava a contar com isso para me dedicar à decoração! :) Ou seja andou de roda das minhas pernas, debaixo das minhas saias e a fazer todo o tipo de disparates a ver se tinha a atenção da mãe só para ela.

Sr. Porco

Um dia destes, sozinha em casa, entrei no quarto da L. e não pude deixar de rir. O Sr. Porco estava de óculos de sol! ;)

E não, não foi a L. que se lembrou... Foi o Pai!!! Vim a descobrir depois. Quem será mais criança, pai ou filha? ;)

Arte abstrata da pipoca

A nossa sala ganhou um quadro novo que a nossa pipoca já trouxe este ano da escola! Foi feito com a "técnica do berlinde", que eu não conhecia, mas que tem um resultado muito engraçado. E acho que os meninos se divertiram muito a fazê-los! Pesquisei este técnica posteriormente na net e podem ver, por exº, aqui e aqui.

Já desde o ano passado, todos os trabalhos que ela traz ficam durante um tempo na sala, na estante ou na parede, em exposição, para lhe mostrar como os pais gostam e como são importantes os esforços e desenvolvimentos que ela faz na escola. A sala é um espaço de toda a família, não é só dos pais, e por enquanto esta estratégia tem resultado e feito sentido para nós.

Dia de Pizza!

Ao final da tarde estava no supermercado e telefonei ao maridinho:

- olha lá, o que te apetece jantar?

- Qualquer coisa tasty e pecaminosa!, respondeu ele.

Sem muitas ideias e apenas com uma embalagem de mozzarela de búfala na mão, que era a única coisa que eu sabia que me apetecia verdadeiramente, andei às voltas pelo supermercado e resolvi comprar uma base de pizza fresca. Comprei ainda mozzarela e fiambre em fio e azeitonas às rodelas. Em casa sabia que tinha molho de tomate congelado, tomate biológico e manjericão fresco.

O resultado foi esta pizza que estava bem saborosa!

 Antes do forno

Depois do forno

Acho que o maridinho gostou!...

Chuva e experiências

Esta semana chegou o Outono e com ele descida de temperatura e chuva.

A nossa filhota pôde finalmente usar o seu chapéu de chuva novo que estava desejosa de experimentar. Tão engraçada, mal aguenta com ele!

Um quadro novo

Já aqui tinha mostrado no blog um dos quadros que fiz para o quarto da L. reutilizando como fundo um saco de papel, daqueles de ofertas. Pois esta semana fiz outro! O saco estava guardado há quase um ano, mas eu gostei muito do motivo e nunca o deitei fora, sempre com a ideia de fazer este quadro. Lembras-te dele I.?

O trabalho é muito simples, marquei o local de corte com o auxílio do vidro da prórpia moldura. Neste caso não é vidro, é acrílico, pois é daquelas molduras mais baratas do IKEA, o que é ideal para um quarto de criança por causa dos problemas de segurança.

Como depois de cortado iam aparecer bocados de letras, usei a lateral do saco às bolinhas, que tem tudo a ver com a decoração do quarto da L., para tapar.

Gostei muito do resultado! E a minha pipoca também! Fiz isto enquanto ela dormia a sesta (no meu quarto!) e quando ela acordou e entrou no quarto dela apontou logo para lá e riu-se. Hoje a vovó veio cá a casa e ela foi-lhe mostrar a mamã mocho e o bebé mocho! :)

De uma forma simples se cria um objecto alegre e harmonioso que serve muito bem para um quarto de criança.

Regressos e inspirações

O regresso de férias já foi há algum tempo. O Outono entretanto chegou este fim-de-semana. Setembro tem voado. O tempo passa de uma forma avassaladora e não chega para nada. Na nossa alegre casinha tem havido outras prioridades, principalmente na minha vida profissional (e o maridinho tem colaborado). E por isso este blog tem estado ao abandono...

Mas hoje tive vontade de vir aqui  trazer uma ideia, uma inspiração. Mais um espaço de trabalho. Pequeno e simples. Já aqui pus muitos, no entanto a nossa casinha continua sem nenhum. Vale-nos a mesa de jantar, que é grande! Se bem que eu gostava de trabalhar num espaço assim simples e bonito, propício à inspiração.

Fonte: MS

Quando Setembro (ou meados de Outubro, vá lá...) acabar terei mais tempo para este blog. Vim de férias com ideias. Com vontade de renovações, como já é meu hábito. Com vontade de pôr mais a mão na massa em muitos assuntos. E a nova estação de frio que agora vai começar também é propícia a isso - a alterações, renovações, mais trabalhos em casa (dentro de casa), receitas de culinária novas e diferentes das do Verão, a preparação do Natal...

Prometo voltar brevemente. E com mais assuidade. E se tiver tempo (esse danado!) com um layout novo que este blog bem precisa.

Até já!

Beijinhos de preta

Mais uma experiência culinária, desta vez com o meu afilhado! Foi uma casualidade, mas acabei por, com poucos dias de diferença, fazer bolinhos de amêndoa com ambos os meus afilhados.

Desta vez fizemos uns bolinhos que se chamam "Beijinhos de preta". Uma receita que todos nós (tios e primos) comíamos em casa dos avós na nossa infância, feitos pela R. que nos enchia de pequenos mimos doces.

 
Receita: 100g amêndoa picada, 100 g chocolate em pó, 100g açúcar, café q.b.. Mistura-se tudo e tendem-se bolinhas que se enrolam em açúcar. 

Experiências regionais

Uma experiência com a minha afilhada. Maçapão feito na bimby, imaginação para as figurinhas e corantes alimentares. Ficaram bem bons! :-)

Luz filtrada

Há quase um ano atrás arrumei a marquise da cozinha que funciona como área de serviço (tratamento de roupas, materiais de limpeza, etc). E na altura fiquei com a dúvida de colocar uma cortina, ideia que permaneceu o ano todo e que só agora pus em prática. Acho que resultou bem! Dá um ar confortável, filtra a luz intensa que entra logo pela manhã (é virada a nascente) e tapa a janela que ainda é de alumínio antigo.

Mais uma transformação simples e barata que traz conforto ao nosso dia-a-dia.

(Cortina do IKEA e varão de banheira cromado do Continente.)

Parabéns às férias

Na última semana de escola da L., antes de fechar para férias, fiz um bolinho para a pipoca levar para os amiguinhos. Cantaram os parabéns às férias!!! E pelas fotografias que a educadora tirou, a L. estava feliz. Já percebe que foi ela que levou o bolo e fica toda contente por partilhar com os amiguinhos todos. A caminho da escola ia elencando os nomes um a um! E uma mãe fica contente com estas pequenas coisas!!!

Parte "gaga" da história: o aspecto que o bolo tinha nas fotos acima só durou até à porta da escola. Quando estacionei a L. puxou o que estava por baixo do bolo e as flores feitas de mini-smarties foram todas à vida... :-( O bolo que chegou à escola levava uma racha a meio e as smarties espalhadas a eito por cima do bolo...

Azeite aromatizado

Já aqui tinha falado das várias utilizações que dei ao molho de manjericão biológico que comprei há uns tempos. À semelhança do ano passado, este ano voltei a aromatizar azeite com manjericão e alho. No ano passado ficou delicioso e usámos em imensos pratos, desde saladas cruas a massas.

A preparação deste azeite é simples. Lavar e secar bem as folhas de manjericão, colocar num recipiente com um dente de alho com a pele (eu não li em lado nenhum esta parte do alho, fiz de forma intuitiva e resultou, pelo menos para o nosso gosto) e cobrir com azeite de forma a não ficar folha nenhuma de fora para não se estragar. Deixar entre 2 e 4 semanas fechado em local escuro. Quando se começar a usar pode coar-se apenas o azeite para outro recipiente.

Door stopper

Cá em casa as portas batem um bocado e quando a L. está (finalmente) a dormir tudo serve para que as portas não façam barulho. Na porta da sala há mais de uma semana que o Sr. Cão serve de batente, mas só hoje quando passei pela enésima vez por ele é que me apercebi do quão... excêntrico (?)... é ter o cão da pipoca a fazer de door stopper!