Jantares simples

Como com o calor começa a apetecer jantares alternativos, na semana passada um dos jantares foi assim. E soube mesmo bem! Fica a ideia.

Basta vontade

Num dia de semana, com um jantar normalíssimo no fogão e uma filhota em casa, é perfeitamente possível fazer um jantar "romântico". Basta que haja vontade! Desliga-se a TV, põe-se uma música suave a tocar (que até serve de calmante à pipoca), acende-se uma velinha. E eis que o cenário está montado para um jantar (a 3) mais calmo do que o habitual.
PS - Não reparem no prato lascado, que eu também não reparei quando tirei a foto...

Mais uma ideia

Mais uma ideia para aplicar o meu papel autocolante de arsósia. Gira, fácil e rápida, tal como eu gosto. Uma ideia MS.

Malvas em flor

Fui apanhar flores frescas ao jardim dos meus pais e havia um canteiro lindo cheio de malvas em flor. Não resisti e trouxe uma pequena pernada que coloquei na casa-de-banho. E não é que este pequeno pormenor, uma simples jarra com flores, tem o condão de transformar a casa-de-banho e a nossa disposição logo pela manhã, quando ao acordar olhamos para aquele pequeno pedaço de natureza, de Primavera...

Lembram-se daquele post: "Se você quer ser feliz, seja". Acho que era disto que se falava!

Recheio de perú assado - aproveitamento

No jantar de Ano Novo 2012 o prato principal foi peito de perú recheado (não há logística para assar um perú inteiro!), uma vez que toda a família gosta do recheio do perú e nós no Natal não o fazemos.

Há sabores que nunca mais voltamos a conseguir comer. Mas cada vez me tento aproximar mais do recheio da minha infância (agora feito na Bimby!), quando a Rosa assava um perú inteiro (embebedado e morto por ela) em casa dos meus avós. As azeitonas, os ovos cozidos, o chouriço... São ingredientes que não podem faltar.

O recheio:

Antes do forno (com castanhinhas, hmm!):

Depois do forno:

 (não reparem na travessa toda suja do assado, eheheh)

Mas o post de ano novo fora do tempo serve para dizer que só na semana passada é que descongelei o resto do recheio que tinha sobrado e ao pensar o que fazer com ele, se um empadão, se quê, resolvi-me por fazer folhados que ficaram tãaaaaaaoo bons!

Fotografias não há (sorry), porque se foram, quentinhos, num piscar de olhos. Com arroz, salada e ervilhinhas estufadas. Mas queria deixar-vos a dica de como se pode aproveitar determinadas coisas para diferentes usos. Usei a mesma técnica que descrevi aqui, rendeu 14 folhados de carne (de recheio!) e depois fiz a restante massa com salsichas.

 

Segredo deste post: A fotografia em cru é de peito de perú recheado, de 2012. A fotografia do depois do forno é de PERNA de perú recheada, do jantar de ano novo 2010!!! ;) Este ano não tirei foto do "depois"... mas o efeito é exactamente o mesmo.

Ai silicone, silicone...

Dizem que as formas de bolo em silicone são boas... Mas não me convencem! Dizem que não é preciso untar... Pois eu unto e polvilho com farinha e mesmo assim o resultado do meu bolinho de abóbora foi esta tristeza. (Será que foi de untar?!)

Mas como nada se desperdiça, rapei a forma e foi mesmo a parte que nos soube melhor, ainda morninho.

Fiquei a conhecer este receita lá no trabalho por umas colegas. Achei que devia ser bom e experimentei. O aspecto do bolo, coitado, não foi dos melhores, mas desapareceu num ápice! Metade foi para casa dos meus pais, mas a minha irmã encarregou-se dele, o meu pai só provou e a minha mãe já nem o viu...

Receita, para quem quiser experimentar:

400 g abóbora cozida, 400 g açucar, 100 g farinha, 4 ovos, 1 colher chá fermento

Bate-se o açucar com as gemas, junta-se a abóbora (eu bati com a varinha mágica depois de cozida e escorrida), a farinha e o fermento. No fim envolve-se com as claras em castelo. Opcionalmente pode juntar-se canela (eu juntei!)



Mess

A pipoca adora a cozinha! Quando era mais pequena e estava na espreguiçadeira ia muitas vezs comigo para lá, enquanto eu fazia coisas. Depois começou a não se entreter na espreguiçadeira e mais tarde a gatinhar e era impossível levá-la para a cozinha, que é pequena, onde o chão é frio e potencialmente sujo... Mas agora que já anda está a desforrar-se e sempre que consegue esgueira-se para esta divisão onde tudo é novidade e um enorme mundo para explorar... abre o armário dos tachos, tira os imans do frigorífico, vai até à marquise mexer nos botões das máquinas de lavar...

Um destes dias eu precisava mesmo de ir para a cozinha despachar-me e tive de a deixar entreter-se... O cenário final foi este:

Lindo, não é?!... Pois... Haviam de ver o entusiasmo e a concentração dela! Adorou. Gostava eu que ela se concentrasse tanto tempo seguido com algum brinquedo dela e no quartinho dela.

Taras e manias

Eu que desabafei tantas vezes aqui sobre as manias da Dona Z., agora que ela se reformou já há 6 meses tenho saudades dela! Para a Z. que me conhecia há mais de 20 anos eu era a menina Patrícia... A I., que agora nos vem cá a casa ajudar de vez em quando, tem mais uns 10 anos que eu e trata-me por tu. Já não é à moda antiga, mas da era moderna, portanto gosta de lavar os vidros com rolo de cozinha, de limpar o pó com espanadores descartáveis e não lava o tapete da banheira com líxivia... "Manda-me" comprar outro ao chinês!!! :-) Mas é boa pessoa, farta-se de trabalhar 6 dias por semana, non stop e está sempre bem disposta!

Mas como todos temos as nossas taras e manias, aqui fica uma das últimas dela, que me fez rir e fotografar:

Com tantos sítios para pendurar a argola do banho da L. (para lavar a cabeça sem molhar as orelhas, para quem não sabe - malditas otites!), achou que o melhor sítio era mesmo enfiá-la no espelho! Original, no mínimo!

Mana gourmet

A minha irmã cozinha apenas por subsistência, ou seja quando está sozinha em casa. Não quer dizer que cozinhe mal, porque até faz coisas bem boas, mas se há alguém que lhe faça o jantar para que é que ela se há de chatear, não é? :) E faz ela muito bem, porque quando tiver a sua própria casa vai ter mesmo de se meter na cozinha (ou então arranjar um bom marido!). Mas há uns tempos um amigo ensinou-a a fazer risotto e então ela resolveu pôr a receita em prática na nossa alegre casinha!

Eu confesso que gosto muito de cozinhar, que sempre gostei de experimentar novas receitas desde muito novinha, mas ainda nunca me deu para o risotto, porque só a chatice que é nunca parar de mexer aquilo... Não tenho tempo para isso! É mesmo um prato para quem não cozinha diariamente, por obrigação, com o tempo contado e uma filha agarrada às nossas pernas!!! Ou seja, bom para a minha irmã, que tem feito um enorme sucesso com os seus risottos!

Risotto de cogumelos


Mesmo improvisado com os ingredientes que tínhamos em casa, ficou uma delícia! Força M., continua!!! Nós cá estamos para os comer! ;)

Arroz de tamboril com gambas

Quando o maridinho faz compras de supermercado pela net, às vezes dá-lhe para "inventar" e comprar coisas que não estão na lista e que não são usuais cá em casa. Uma dessas vezes resolveu comprar cubos de tamboril, não se lembrando ele que eu nem sou apreciadora... O tamboril foi ficando no congelador durante uns tempos (bastante tempo, aliás), até eu decidir que estava na hora de o cozinhar... Pensei que o melhor era fazer um arroz e como era para 5 pessoas, vá de juntar umas gambas literalmente para "fazer render o peixe"!!! :) Fui à procura na net de uma receita de arroz de tamboril e gambas para a Bimby e, de muitas, resolvi adaptar esta receita daqui. E não é que até gostei?!?! Não quer dizer que por iniciativa própria volte a comprar os tais cubos de tamboril, mas que o arroz não ficou mau, não ficou! Para quem for fã, recomendo a receita.

Trabalho de equipa

Depois do primeiro trabalho para casa, eis que a Educadora da L. lançou novo desafio aos pais. Vestir uma L. 2, de cartão, em tamanho real!!! Pois deitou os nossos piolhos em cima de cartões gigantes, desenhou-os, recortou-os e mandou aos pais, para os vestirem em casa, com os seus filhos a ver.

E cá em casa o trabalho foi mesmo de equipa. A Mamã vestiu, a Vovó desenhou a cara e pintou-lhe as leggings e a Tia deu cor à pele da L.2. E a nossa pipoca divertiu-se a ver isto tudo!!!

Ela é que manda

Depois de uns dias de molho, por causa de uma gripe bem chata que me deixou mesmo em baixo, estou de volta.
Lembram-se do quadro de ardósia que fiz para anotar as faltas da despensa? Pois não chegou a cumprir essas funções. Foi adoptado pela nossa pipoca, que adora desenhar nele (ou ver a mamã desenhar!).

Às vezes com um bocado de baba à mistura, como mostra a imagem, o pai diz que lá estamos nós a fazer "digibaba" novamente. E nem precisamos de apagador, porque a L. vai limpando o quadro com a própria roupa... Mãe sofre!... ;)

Bolo de queijo e fiambre

Esta era uma receita antiga, da Teleculinária, que antigamente se fazia muito em casa dos meus pais. Na culinária as coisas (também) funcionam por fases/modas...

Mas este fim-de-semana apeteceu-nos e não encontrámos o livro pelo que, procurando na net, experimentámos esta receita na Bimby. Pode não ser exactamente a mesma coisa (não sei...) mas o resultado é basicamente o mesmo e soube muuuuito bem!

Ainda bem que há pessoas que adaptam as receitas à Bimby e as disponibilizam na net! Obrigada!

PS. A foto foi tirada com o telemóvel, daí a qualidade duvidosa...

A história do forno...

... que nos deu choques durante mais de quatro anos! (quando tocávamos na parte metálica, ou mesmo no isqueiro)

E finalmente, quando o electricista veio cá a casa e eu lhe pedi que visse este problema, ele afastou o fogão da parede, tirou a ficha da tomada, voltou a pô-la, ao contrário, e disse confiante: já está! E eu fiquei sem palavras... A explicação foi que os positivos podiam estar para o mesmo lado. Vá-se lá saber o que ele queria dizer. Eu não sabia que para enfiar a ficha na tomada havia ciência!

Gelatina

Já mostrei aqui no blog como faço esta receita de gelatina com leite. Mas como desta vez a enformei e ficou toda bonitinha, dá para ver melhor o resultado final!

(É que a minha mãe andou a fazer arrumações aos armários das tupperwares e eu aproveitei para "roubar" algumas!!! Eheheh)

Jacinto

Olhem como cresceu tão rapidamente! Ficou tão alto que já não cabia na prateleira e tive de o cortar e colocar numa jarra. Mas o bolbo continua em água porque pela primeira vez está a crescer outro jacinto! Já vos aconteceu?

Biblioteca infantil

Na estante da nossa sala agora há uma pequena biblioteca infantil, complemento dos livros que a L. tem no quartinho dela. Porque a sala é de todos e por isso ela também tem direito a ter um espaço seu. Mas, principalmente porque desde que os livros dela foram para a estante, os nossos nunca mais de lá sairam! Quando somos pais temos de ter imaginação e saber contornar as situações!!!

2º Projecto 2012

Inspirada em muitos "Queridos mudei a casa!" fiz estes quadros muito simples para o quarto da L. Gostei muito do resultado e tornam o quarto mais agradável, uma vez que tinha uma parede muito grande demasiado branca.

Normalmente no Programa emolduram ou forram telas/panéis com papel de parede. Eu adaptei a ideia e emoldurei dois papéis de embrulho (marca Continente!) de que gosto muito - um às flores e outros as bolinhas brancas. As molduras são da colecção desta. E os papéis condizem com o quadro que tinha feito quando a pipoca era recém-nascida.

Devagar, devagarinho, os meus pequenos projectos vão avançando!...

O pecado mora aqui

Cá em casa o pecado tem morado nesta lata... Que tem intercalado linguas de gato com estas (deliciosas) mini bolachas de canela, que são viciantes!

À noite sentamo-nos no sofá a ver séries... e temos de nos levantar de propósito para pôr a lata em cima da mesa para parar de comer!!!

O próximo objectivo é fazer bolachas caseiras para encher a lata, como algumas colegas minhas têm feito.

A Primavera vem aí!

Já se notam os dias mais compridos. Já se veêm as plantas a rebentar. A Primavera vem aí! E cá em casa os jacintos já floriram!