Andou-se a investir tanto em bolos cobertos com pastas de açúcar e agora a grande moda são bolos "pelados"! eheheh
Modas! :)
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quinta-feira, 20 de março de 2014
Naked cake
O "naked cake" de ontem, para o pai cá de casa, que gosta de bolos de morangos e chantilly!
Andou-se a investir tanto em bolos cobertos com pastas de açúcar e agora a grande moda são bolos "pelados"! eheheh
Modas! :)
Andou-se a investir tanto em bolos cobertos com pastas de açúcar e agora a grande moda são bolos "pelados"! eheheh
Modas! :)
sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014
Creme de couve-flor e coentros
Hoje venho aqui partilhar convosco a receita de sopa que fiz ontem e que ficou deliciosa! O maridinho adorou e até a nossa pipoca comeu sem sequer se queixar! Eu confesso que já estava mentalizada para ela ir recusar, daí o meu espanto...
Ando sempre à procura de receitas de sopa diferentes, porque de há uns tempos para cá que ando meia enjoada das mesmas sopas. Parece que fazemos sempre o mesmo tipo de sopa, com a mesma base, os mesmos ingredientes-chave... os sabores não variam muito. E eu que adoro sopa!
Quando vi esta receita na revista da Bimby deste mês não hesitei em experimentar no próprio dia! E não me arrependi.
Receita: 15 g coentros, 150 g cebola, 200 g alho francês, 30 g azeite, 600 g couve-flor, 900 g água, 1 c. chá sal. Na receita original dizem para refogar a cebola, o alho francês e o azeite (5 seg, V5 + 5 min, Varoma, V1), mas eu fiz tudo ao mesmo tempo. A sopa ficou hiper-saborosa e não acho que haja necessidade de estar a comer mais refogados. Por isso juntei tudo ao mesmo tempo segundo as quantidades indicadas, programei 35 min, V1, Varoma (porque fiz o prato principal na Varoma ao mesmo tempo, senão bastava 100 ºC) e, no fim, bati 1 min, V7.
Ando sempre à procura de receitas de sopa diferentes, porque de há uns tempos para cá que ando meia enjoada das mesmas sopas. Parece que fazemos sempre o mesmo tipo de sopa, com a mesma base, os mesmos ingredientes-chave... os sabores não variam muito. E eu que adoro sopa!
Quando vi esta receita na revista da Bimby deste mês não hesitei em experimentar no próprio dia! E não me arrependi.
Receita: 15 g coentros, 150 g cebola, 200 g alho francês, 30 g azeite, 600 g couve-flor, 900 g água, 1 c. chá sal. Na receita original dizem para refogar a cebola, o alho francês e o azeite (5 seg, V5 + 5 min, Varoma, V1), mas eu fiz tudo ao mesmo tempo. A sopa ficou hiper-saborosa e não acho que haja necessidade de estar a comer mais refogados. Por isso juntei tudo ao mesmo tempo segundo as quantidades indicadas, programei 35 min, V1, Varoma (porque fiz o prato principal na Varoma ao mesmo tempo, senão bastava 100 ºC) e, no fim, bati 1 min, V7.
quarta-feira, 15 de janeiro de 2014
Areias estragadas
Nem tudo são rosas nas tarefas domésticas e muito menos na culinária!
No fim-de-semana antes do Natal fiz uma receita de areias para dar de presente ao meu avô, pois ele gosta muito. A massa saiu da Bimby óptima, homogénea, brilhante... As bolinhas tenderam-se com imensa facilidade... Foram para o forno à temperatura indicada, pelos 10 minutos sugeridos. Ao fim de 5 minutos espreitei e lá estavam as bolinhas, lindas. Ao fim de mais 5 minutos quando ia para as tirar, encontrei isto :(
Resultado, tive de ir comprar outro presente para o meu avô...
E entretanto percebi aquilo que não dizia na receita - que as areias se fazem com farinha SEM fermento, para não acontecer o mesmo que me aconteceu a mim... Tenho de ver se experimento novamente porque fique realmente frustrada com o assunto.
No fim-de-semana antes do Natal fiz uma receita de areias para dar de presente ao meu avô, pois ele gosta muito. A massa saiu da Bimby óptima, homogénea, brilhante... As bolinhas tenderam-se com imensa facilidade... Foram para o forno à temperatura indicada, pelos 10 minutos sugeridos. Ao fim de 5 minutos espreitei e lá estavam as bolinhas, lindas. Ao fim de mais 5 minutos quando ia para as tirar, encontrei isto :(
Resultado, tive de ir comprar outro presente para o meu avô...
E entretanto percebi aquilo que não dizia na receita - que as areias se fazem com farinha SEM fermento, para não acontecer o mesmo que me aconteceu a mim... Tenho de ver se experimento novamente porque fique realmente frustrada com o assunto.
terça-feira, 14 de janeiro de 2014
Caramelos de chocolate e nozes
Uma das receitas que experimentei fazer este Natal foram caramelos de chocolate e nozes, que ficaram uma delícia! A receita é daqui.
Como já referi aqui, a minha ideia era pô-los num pequeno pacotinho enfeitado com um cartão e uma fotografia da Leonor e distribuir pela família na noite de Natal, à semelhança do que fizémos no ano passado com as velinhas.
Como não tive tempo de fazer os embrulhos e cartões (este ano, com muita pena minha, não consegui fazer um miminho para a Leonor dar, a não ser os postais de Natal que ela fez e que mostrei aqui, mas que não foram para toda a gente...), mas nada se perde, os caramelos foram colocados num frasco enfeitado e oferecidos à educadora e auxiliar da escola da L no dia de Reis, já que ela não foi à escola desde antes do Natal!
Foram um dos poucos presentes homemade deste Natal 2013!
Como já referi aqui, a minha ideia era pô-los num pequeno pacotinho enfeitado com um cartão e uma fotografia da Leonor e distribuir pela família na noite de Natal, à semelhança do que fizémos no ano passado com as velinhas.
Como não tive tempo de fazer os embrulhos e cartões (este ano, com muita pena minha, não consegui fazer um miminho para a Leonor dar, a não ser os postais de Natal que ela fez e que mostrei aqui, mas que não foram para toda a gente...), mas nada se perde, os caramelos foram colocados num frasco enfeitado e oferecidos à educadora e auxiliar da escola da L no dia de Reis, já que ela não foi à escola desde antes do Natal!
Foram um dos poucos presentes homemade deste Natal 2013!
segunda-feira, 6 de janeiro de 2014
Update da época natalícia e Feliz Ano Novo!
Depois de um recomeço com força em Novembro de 2013, houve aqui uma grande pausa neste blog nas vésperas de Natal e na época de Natal propriamente dita, logo quando haveria tanta coisa para partilhar... Os motivos foram diversos, entre uma doença da nossa pipoca mesmo antes do
Natal, as festas, as férias de final de ano (em que optámos por estar desligados, calmos e em família) e uma mudança
de local de trabalho - esse sítio onde durante a semana passamos mais
horas úteis do que na nossa casa - e que veio desestabilizar um pouco as nossas rotinas...
E atenção que o blog Prendas feitas com amor só se manteve actualizado porque tinha posts agendados, não é que este blog esteja preterido...
Mas tudo isto ficou no ano "velho" e como até aos Reis é Natal, hoje é um bom dia para um grande post de update! :)
Antes de mais espero que tenham passado bem as festas natalícias, tenham entrado no ano novo com o pé direito e cheios de bons propósitos para este novo ano que começou ainda agora! Votos de um bom ano a todos os níveis, com saúde, amigos e uma vida (e uma casa) cheia de pequenos pormenores coloridos!
O nosso Natal foi muito bom, foi o primeiro em que a nossa pipoquinha se aguentou acordada na noite de Natal e ficou muito entusiasmada com os presentes que o Pai Natal deixou para ela! :) A magia do Natal é fantástica quando temos crianças na família! :)
As actividades do calendário do advento foram sendo um sucesso (com excepção dos dias em que esteve doentinha) e ainda hei-de publicar aqui, pois acho que podem ser úteis a alguém que queira fazer algo semelhante. Agora tenho na cabeça fazer algo parecido para os fins-de-semana do novo ano... mas a seu tempo desvendarei esta ideia! ;)
Também escrevemos uma carta ao Pai Natal, que retirámos daqui. E visitámos a Aldeia Natal, que gostámos muito e que enche os olhos de espírito natalício!
Este ano optámos por não fazer nada em casa e celebrámos as festas em casa de familiares, mas mesmo assim nunca prescindimos de ter uma pequena mesa de Natal em casa, para marcar a época e para petiscar. Usei os palitos, mas as bandeirolas que tinha feito dei-as à minha mãe para a mesa lá de casa!
No local de trabalho antigo deixei com uma amiga uma árvore de Natal feita há alguns anos atrás com materiais reutilizados e que nunca tinha mostrado aqui. Muito simples, apenas usando tampinhas de iogurte, que era o que tinha na altura, e fita-cola.
Da escola, a nossa filhota trouxe-nos uma linda coroa de Natal feita com rolhas de cortiça e bolas de massa feitas e pintadas por ela! O papel de embrulho também era feito por ela, com a técnica de carimbos. Guardei-o, mas não o fotografei.
Com muita pena minha, e logo no 1º natal depois de ter criado o Prendas feitas com Amor e de ter perdido tanto tempo em pesquisas e de ter tantas ideias a bailar-me na cabeça, não houve tempo para fazer tantos presentes handmade quantos aqueles que tínhamos planeado...
- As areias da Bimby (que ía dar ao meu avô, que adora) foram um fracasso. Foram à última da hora substituídas por sabonetes (não caseiros, mas portugueses!)
- A L. adora fazer bolachinhas e percebi este ano que se lembrava bem de fazer as bolachas de Natal no ano passado e que considerava isso uma das tradições de Natal... Só que este ano estivemos as duas a fazer a massa, que não saiu bem, e já não a conseguimos estender para cortar com os cortadores de Natal que a Vovó lhe tinha oferecido. Ela ficou triste mas a sorte foi que a V. nos levou umas bolachinhas com formas de Natal (que ela comeu todas!) e o Vovô também comprou umas bolachas enfeitadas para o Natal!
- Fiz umas pulseiras de couro com fecho de iman, que acho que ficaram giras, pelo menos o feedback foi positivo.
- Fiz uns caramelos caseiros de chocolate e nozes, receita daqui.Eram a minha ideia para o pequeno presente de Natal da Leonor, à semelhança do que fizémos no ano passado com as velinhas, mas não tive tempo de o concretizar, pelo que foi revertido a posteriori como oferta à educadora e auxiliar da escola da L.
- A L. acabou por se entreter a fazer postais de Natal vários para oferecer à família.
- Também fiz um memory jar para 2014 para dar à minha irmã! Já se vê esta ideia pela net há algum tempo, mas parece que este ano toda a gente se lembrou do mesmo!... O meu ficou assim, com um cartão a acompanhar, onde lhe expliquei aquilo que significava.
- Das muitas ideias de embrulhos que pesquisei e que partilhei aqui, pus muito poucas em prática, mas as que fiz acho que ficaram giras!
Falo-vos sobre todos estes assuntos em posts individuais ao longo dos próximos dias, ok? :)
Por hoje resta-me desejar-vos um bom Dia de Reis! :) E um excelente ano 2014!
E atenção que o blog Prendas feitas com amor só se manteve actualizado porque tinha posts agendados, não é que este blog esteja preterido...
Mas tudo isto ficou no ano "velho" e como até aos Reis é Natal, hoje é um bom dia para um grande post de update! :)
Antes de mais espero que tenham passado bem as festas natalícias, tenham entrado no ano novo com o pé direito e cheios de bons propósitos para este novo ano que começou ainda agora! Votos de um bom ano a todos os níveis, com saúde, amigos e uma vida (e uma casa) cheia de pequenos pormenores coloridos!
O nosso Natal foi muito bom, foi o primeiro em que a nossa pipoquinha se aguentou acordada na noite de Natal e ficou muito entusiasmada com os presentes que o Pai Natal deixou para ela! :) A magia do Natal é fantástica quando temos crianças na família! :)
As actividades do calendário do advento foram sendo um sucesso (com excepção dos dias em que esteve doentinha) e ainda hei-de publicar aqui, pois acho que podem ser úteis a alguém que queira fazer algo semelhante. Agora tenho na cabeça fazer algo parecido para os fins-de-semana do novo ano... mas a seu tempo desvendarei esta ideia! ;)
Também escrevemos uma carta ao Pai Natal, que retirámos daqui. E visitámos a Aldeia Natal, que gostámos muito e que enche os olhos de espírito natalício!
Este ano optámos por não fazer nada em casa e celebrámos as festas em casa de familiares, mas mesmo assim nunca prescindimos de ter uma pequena mesa de Natal em casa, para marcar a época e para petiscar. Usei os palitos, mas as bandeirolas que tinha feito dei-as à minha mãe para a mesa lá de casa!
No local de trabalho antigo deixei com uma amiga uma árvore de Natal feita há alguns anos atrás com materiais reutilizados e que nunca tinha mostrado aqui. Muito simples, apenas usando tampinhas de iogurte, que era o que tinha na altura, e fita-cola.
Da escola, a nossa filhota trouxe-nos uma linda coroa de Natal feita com rolhas de cortiça e bolas de massa feitas e pintadas por ela! O papel de embrulho também era feito por ela, com a técnica de carimbos. Guardei-o, mas não o fotografei.
Com muita pena minha, e logo no 1º natal depois de ter criado o Prendas feitas com Amor e de ter perdido tanto tempo em pesquisas e de ter tantas ideias a bailar-me na cabeça, não houve tempo para fazer tantos presentes handmade quantos aqueles que tínhamos planeado...
- As areias da Bimby (que ía dar ao meu avô, que adora) foram um fracasso. Foram à última da hora substituídas por sabonetes (não caseiros, mas portugueses!)
- A L. adora fazer bolachinhas e percebi este ano que se lembrava bem de fazer as bolachas de Natal no ano passado e que considerava isso uma das tradições de Natal... Só que este ano estivemos as duas a fazer a massa, que não saiu bem, e já não a conseguimos estender para cortar com os cortadores de Natal que a Vovó lhe tinha oferecido. Ela ficou triste mas a sorte foi que a V. nos levou umas bolachinhas com formas de Natal (que ela comeu todas!) e o Vovô também comprou umas bolachas enfeitadas para o Natal!
- Fiz umas pulseiras de couro com fecho de iman, que acho que ficaram giras, pelo menos o feedback foi positivo.
- Fiz uns caramelos caseiros de chocolate e nozes, receita daqui.Eram a minha ideia para o pequeno presente de Natal da Leonor, à semelhança do que fizémos no ano passado com as velinhas, mas não tive tempo de o concretizar, pelo que foi revertido a posteriori como oferta à educadora e auxiliar da escola da L.
- A L. acabou por se entreter a fazer postais de Natal vários para oferecer à família.
- Também fiz um memory jar para 2014 para dar à minha irmã! Já se vê esta ideia pela net há algum tempo, mas parece que este ano toda a gente se lembrou do mesmo!... O meu ficou assim, com um cartão a acompanhar, onde lhe expliquei aquilo que significava.
- Das muitas ideias de embrulhos que pesquisei e que partilhei aqui, pus muito poucas em prática, mas as que fiz acho que ficaram giras!
Falo-vos sobre todos estes assuntos em posts individuais ao longo dos próximos dias, ok? :)
Por hoje resta-me desejar-vos um bom Dia de Reis! :) E um excelente ano 2014!
terça-feira, 17 de dezembro de 2013
O queijo e o Natal
Queijo é uma entrada universalmente utilizada. De diferentes espécies, em diversos formatos, com muitas combinações de sabor. Que tal hoje deixar-vos umas imagens que vos sirvam de inspiração para dispor o queijo na mesa de Natal?!
Algumas imagens que eu achei engraçadas:
Algumas imagens que eu achei engraçadas:
domingo, 24 de novembro de 2013
Queques coloridos
Para acabar a reportagem do Outono antes de começar com a temática do Natal...
Em Outubro foram os meus anos. E como quis descanso nesse dia não fiz jantar em casa. Fomos jantar fora e substituí o jantar de família em casa apenas por um cafézinho/sobremesa para reunir as pessoas e cantar os parabéns...
Fiz salame, mousse de limão, crumble de maça e queques de iogurte cobertos de chocolate, para a L. me ajudar a enfeitar com smarties.
Ela adora ajudar e eu gosto de a envolver. Gosto que ela se habitue a participar e fique contente com os elogios dos convidados aos queques que ela "fez"! Podem ter ficado meio toscos, mas estavam deliciosos e foram os melhores queques que podia ter tido na mesa dos meus anos!
O maridinho viu-me cansada e encarregou-se do bolo. Eu ainda queria experimentar fazer um bolo diferente e tinha partilhado com ele os meus planos de fazer um bolo em forma de "P"... Então ele encomendou este bolo:
É bom ser mimada! :)
Em Outubro foram os meus anos. E como quis descanso nesse dia não fiz jantar em casa. Fomos jantar fora e substituí o jantar de família em casa apenas por um cafézinho/sobremesa para reunir as pessoas e cantar os parabéns...
Fiz salame, mousse de limão, crumble de maça e queques de iogurte cobertos de chocolate, para a L. me ajudar a enfeitar com smarties.
Ela adora ajudar e eu gosto de a envolver. Gosto que ela se habitue a participar e fique contente com os elogios dos convidados aos queques que ela "fez"! Podem ter ficado meio toscos, mas estavam deliciosos e foram os melhores queques que podia ter tido na mesa dos meus anos!
O maridinho viu-me cansada e encarregou-se do bolo. Eu ainda queria experimentar fazer um bolo diferente e tinha partilhado com ele os meus planos de fazer um bolo em forma de "P"... Então ele encomendou este bolo:
É bom ser mimada! :)
sexta-feira, 22 de novembro de 2013
Peixinhos da horta
Em criança não gostava de feijão verde! Ou "achava" que não gostava, naquelas certezas das crianças. Lembro-me do meu pai se zangar comigo, ele que nunca se zangava, porque me dizia que sem experimentar eu não podia dizer que não gostava!
A minha mãe conta uma história que uma vez chegámos a casa já tarde e a fechadura da porta estava avariada. Como não conseguíamos entrar em casa e a empresa das fechaduras ainda ia demorar, fomos jantar a casa duns tios que viviam perto. Caímos literalmente no prato da sopa e que sopa era nesse dia??? De feijão verde! A fome era tanta que eu comi a sopa toda. A partir daí nunca mais pude dizer que não gostava... :)
E o que é facto é que agora adoro feijão verde! Em sopa, cozido, salteado, guisado com tomate e em peixinhos da horta!! Mas é uma coisa que hoje em dia raramente se vê... E às vezes quando se encontram são molengos e oleosos. Nada como eu comia em casa da minha avó!
Então um dia destes deu-me e resolvi experimentar fazer em casa. Nunca tinha visto fazer, nem nunca tinha feito polme na minha vida. Ainda pensei comprar uns que se vendem em pacotinhos de pó e se junta um líquido qualquer, mas pensei que se era para recriar os de antigamente nada de polme artificial. Lá fui ver várias receitas, fiz uns cálculos de cabeça, e fiz a minha própria proporção de farinha, leite e ovos.
Ficaram maravilhosos! Com a "capinha" tostadinha e estaladiça! Mesmo como eu me lembrava deles! A repetir sem dúvida!
A minha mãe conta uma história que uma vez chegámos a casa já tarde e a fechadura da porta estava avariada. Como não conseguíamos entrar em casa e a empresa das fechaduras ainda ia demorar, fomos jantar a casa duns tios que viviam perto. Caímos literalmente no prato da sopa e que sopa era nesse dia??? De feijão verde! A fome era tanta que eu comi a sopa toda. A partir daí nunca mais pude dizer que não gostava... :)
E o que é facto é que agora adoro feijão verde! Em sopa, cozido, salteado, guisado com tomate e em peixinhos da horta!! Mas é uma coisa que hoje em dia raramente se vê... E às vezes quando se encontram são molengos e oleosos. Nada como eu comia em casa da minha avó!
Então um dia destes deu-me e resolvi experimentar fazer em casa. Nunca tinha visto fazer, nem nunca tinha feito polme na minha vida. Ainda pensei comprar uns que se vendem em pacotinhos de pó e se junta um líquido qualquer, mas pensei que se era para recriar os de antigamente nada de polme artificial. Lá fui ver várias receitas, fiz uns cálculos de cabeça, e fiz a minha própria proporção de farinha, leite e ovos.
Ficaram maravilhosos! Com a "capinha" tostadinha e estaladiça! Mesmo como eu me lembrava deles! A repetir sem dúvida!
segunda-feira, 28 de outubro de 2013
Aproveitamento de arroz
Eu sempre adorei arroz de bacalhau! A minha filhota gostava e o meu marido nunca gostou, mas comia... Um dia destes fiz arroz de bacalhau.A L. não gostou e o marido nem lhe tocou... Resultado: um tacho de arroz de sobra...
Começei a pensar o que fazer com ele... Ainda me lembrei de fazer uma tomatada, pôr por cima e levar ao forno... Mas não me agradou. E de repente lembrei-me dos pastéis de arroz da Rosa, um dos sabores da minha infância, daqueles que dificilmente voltamos a provar, como este.
Nunca tinha feito (nem visto fazer) pastéis de arroz, mas fiz aquilo que costumo fazer muitas vezes: pesquiso várias receitas na net e depois faço a minha própria receita!
Aos cerca de 800 g de arroz de bacalhau juntei queijo ralado a olho e 4 ovos batidos (talvez podessem ter sido só 3...). O arroz já tinha salsa, senão teria juntado também. Moldei a mistura do arroz com o auxílio de 2 colheres de sopa, como se faz aos pastéis de bacalhau e fritei em óleo bem quente. A Rosa fazia em formato de bolinhas e disseram-me que também se pode fazer género hamburguer...
Acompanhei com molho de tomate e manjericão que tinha no meu congelador, igual a este, e salada de tomate.
Ficaram deliciosos! A repetir sem dúvida alguma.
No mesmo dia, e aproveitando que estava com a mão nos fritos, fiz mais um petisco que me saiu muito bem. E que também faz parte das minhas memórias mais antigas - peixinhos da horta. Conto-vos tudo noutro post.
Começei a pensar o que fazer com ele... Ainda me lembrei de fazer uma tomatada, pôr por cima e levar ao forno... Mas não me agradou. E de repente lembrei-me dos pastéis de arroz da Rosa, um dos sabores da minha infância, daqueles que dificilmente voltamos a provar, como este.
Nunca tinha feito (nem visto fazer) pastéis de arroz, mas fiz aquilo que costumo fazer muitas vezes: pesquiso várias receitas na net e depois faço a minha própria receita!
Aos cerca de 800 g de arroz de bacalhau juntei queijo ralado a olho e 4 ovos batidos (talvez podessem ter sido só 3...). O arroz já tinha salsa, senão teria juntado também. Moldei a mistura do arroz com o auxílio de 2 colheres de sopa, como se faz aos pastéis de bacalhau e fritei em óleo bem quente. A Rosa fazia em formato de bolinhas e disseram-me que também se pode fazer género hamburguer...
Acompanhei com molho de tomate e manjericão que tinha no meu congelador, igual a este, e salada de tomate.
Ficaram deliciosos! A repetir sem dúvida alguma.
No mesmo dia, e aproveitando que estava com a mão nos fritos, fiz mais um petisco que me saiu muito bem. E que também faz parte das minhas memórias mais antigas - peixinhos da horta. Conto-vos tudo noutro post.
segunda-feira, 21 de outubro de 2013
Salada especial
Temo-nos fartado de comer salada desde que eu descobri este tempero maravilha que hoje partilho convosco!
Igual quantidade de azeite e de vinagre balsâmico, sal q.b., oregãos e metade da medida do azeite de mel. Se por exemplo usarem 2 colheres de sopa de azeite e 2 de vninagre, usem 2 colheres de sobremesa de mel.
Depois ainda polvilho com sementes de girassol e junto azeitonas pretas às rodelas. Fica uma pequena maravilha!
Igual quantidade de azeite e de vinagre balsâmico, sal q.b., oregãos e metade da medida do azeite de mel. Se por exemplo usarem 2 colheres de sopa de azeite e 2 de vninagre, usem 2 colheres de sobremesa de mel.
Depois ainda polvilho com sementes de girassol e junto azeitonas pretas às rodelas. Fica uma pequena maravilha!
quinta-feira, 17 de outubro de 2013
Pequenita na cozinha
Um dia destes quem me ajudou a fazer o jantar foi a nossa filhota! Ela adorou e é uma boa actividade para fazer em família, com a vantagem de que os pequenitos ficam muito orgulhosos de ter sido eles a fazer o jantar!
É muito fácil, compra-se uma base de massa folhada daquelas redondas, como se fosse para tarte, corta-se em fatias e depois coloca-se o "recheio" na parte mais larga do triângulo e enrola-se até ao bico (ver esquema na imagem).
Ficam pequenos croissants recheados, neste caso com salsicha! Depois a L. ainda "pintou" os folhados com gema de ovo e pincel e, por fim, ainda polvilhou com sementes de girassol.
Estou tentada a experimentar com chocolate, para um lanche guloso! ;)
É muito fácil, compra-se uma base de massa folhada daquelas redondas, como se fosse para tarte, corta-se em fatias e depois coloca-se o "recheio" na parte mais larga do triângulo e enrola-se até ao bico (ver esquema na imagem).
Imagem retirada da net para exemplificar
Ficam pequenos croissants recheados, neste caso com salsicha! Depois a L. ainda "pintou" os folhados com gema de ovo e pincel e, por fim, ainda polvilhou com sementes de girassol.
Estou tentada a experimentar com chocolate, para um lanche guloso! ;)
sexta-feira, 30 de agosto de 2013
Bolinhos
A nossa L. adora ajudar na cozinha e fazer coisas como bolachas, gelatina ou bolos. Desta vez lembrei-me da receita dos beijinhos de preta que já não fazia desde o ano passado, porque é fácil e não é preciso cozinhar nada, é só misturar.
E porque é que a chucha ficou esquecida ao pé da taça?!?! Porque ela ficou deslumbrada com as mãos cobertas de massa de bolo e quis lamber tudinho!!! :)
O bom de ser mãe é podermos voltar a brincar e a recordar todas as coisas boas da nossa infância, como o prazer de rapar a taça dos bolos! eheheh
E porque é que a chucha ficou esquecida ao pé da taça?!?! Porque ela ficou deslumbrada com as mãos cobertas de massa de bolo e quis lamber tudinho!!! :)
O bom de ser mãe é podermos voltar a brincar e a recordar todas as coisas boas da nossa infância, como o prazer de rapar a taça dos bolos! eheheh
sábado, 24 de agosto de 2013
Papillotes
Mais uma receita fácil e simples!
Peitos de frango abertos tipo "envelope". Temperar com sal e alho picado. Rechear com cubos de tomate, cubos de mozarella de bufála e folhas de manjericão fresco. Fechar (não é preciso palitos nem linha). Regar apenas com um mini fio de azeite. Embrulhar em papel de alumínio. Primeiro deixar cozinhar com o papillote fechado; quando já estiver quase, abrir o alumínio para deixar corar um pouco.
Muito bom!
Peitos de frango abertos tipo "envelope". Temperar com sal e alho picado. Rechear com cubos de tomate, cubos de mozarella de bufála e folhas de manjericão fresco. Fechar (não é preciso palitos nem linha). Regar apenas com um mini fio de azeite. Embrulhar em papel de alumínio. Primeiro deixar cozinhar com o papillote fechado; quando já estiver quase, abrir o alumínio para deixar corar um pouco.
Muito bom!
terça-feira, 30 de julho de 2013
Salada fria de batata
Antes de juntar a maionese e misturar tudo.
Depois de tudo misurado, pronto a ir ao frigorífico.
Fiz de véspera, aproveitando que estava a descascar batatas, porque achei que ia ficar mais apaladada e fresquinha, pronta a comer no dia seguinte. Cozi as batatas em cubos, quando escorri a água passei logo por água fria para interromper a cozedura e não ficarem moles. Depois juntei ovo cozido picado, salsa picada e alho picado. No fim adicionei a maionese e misturei tudo!
Pode ser uma boa opção para reutilizar sobras de batata cozida.
sábado, 27 de julho de 2013
Folhado de camarão e tomate
Um dos jantares algures este mês: folhado de camarão e tomate. Totalmente "inventado" e "feito a olho", mas ficou tão bom. É uma receita para repetir!
Modo de preparação do recheio:
Refoguei alho picado em azeite e fritei o miolo de camarão. Mesmo no fim, para já não se desfazer muito porque gosto de encontrar os bocados inteiros, adicionei cubos de tomate natural. Juntei farinha e deixei alourar e depois fui juntando leite em fio até o creme ter a consistência pretendida. Temperei com sal e noz moscada. Juntei salsa picada a gosto. Por cima do creme, já dentro da massa folhada, dispus rodelas de ovo cozido.
A única coisa que poderia ter adicionado a mais, mas que não tinha em casa, era queijo - acho que também iria ficar bom.
Uma base de massa folhada de compra, em que se coloca o recheio só até metade.
Fecha-se em meia-lua, pincela-se com gema batida e polvilha-se com sementes de girassol.
Depois de sair do forno.
Já no prato! Acompanhámos com salada.
Modo de preparação do recheio:
Refoguei alho picado em azeite e fritei o miolo de camarão. Mesmo no fim, para já não se desfazer muito porque gosto de encontrar os bocados inteiros, adicionei cubos de tomate natural. Juntei farinha e deixei alourar e depois fui juntando leite em fio até o creme ter a consistência pretendida. Temperei com sal e noz moscada. Juntei salsa picada a gosto. Por cima do creme, já dentro da massa folhada, dispus rodelas de ovo cozido.
A única coisa que poderia ter adicionado a mais, mas que não tinha em casa, era queijo - acho que também iria ficar bom.
quarta-feira, 24 de julho de 2013
Mousse 2 ingredientes
Este post poderia chamar-se "mousse de chocolate (mais) light" ou "mousse de chocolate menos calórica"... Mas optei por dar-lhe um nome mais simples. Chamem-lhe como quiserem! Engorda à mesma, não vos posso enganar, mas que é diferente e muito agradável, é!
É uma mousse composta por apenas 2 ingredientes (sim, só 2): 1 tablete de chocolate e 4 iogurtes gregos!!!
Derrete-se o chocolate e mistura-se com os iogurtes. Leva-se ao frigorífico. Não há nada que saber.
O que é que eu vos posso dizer?!?! É simples e muuuuuiiiito fácil de fazer. É fresca, sabe mesmo bem no Verão. É extremamente aveludada, adorei a textura com que ficou - rijinha mas suave! E tem um sabor muito agradável, entre o intenso do chocolate e o amargozinho dos iogurtes.
Nada como experimentarem!!! :) E depois contem a vossa opinião.
É uma mousse composta por apenas 2 ingredientes (sim, só 2): 1 tablete de chocolate e 4 iogurtes gregos!!!
Derrete-se o chocolate e mistura-se com os iogurtes. Leva-se ao frigorífico. Não há nada que saber.
O que é que eu vos posso dizer?!?! É simples e muuuuuiiiito fácil de fazer. É fresca, sabe mesmo bem no Verão. É extremamente aveludada, adorei a textura com que ficou - rijinha mas suave! E tem um sabor muito agradável, entre o intenso do chocolate e o amargozinho dos iogurtes.
Nada como experimentarem!!! :) E depois contem a vossa opinião.
quarta-feira, 3 de abril de 2013
Taças de chocolate
Já alguém experimentou fazer destas taças?
Confesso que já vi em vários sítios e estou com bastante curiosidade!
Confesso que já vi em vários sítios e estou com bastante curiosidade!
quinta-feira, 28 de março de 2013
Ovos cozidos para a Páscoa
Tãaaaaaoooo simples de fazer para dar um toque de Páscoa divertido à mesa! ;)
O bico é feito de cenoura e os olhos de sementes.
Via Pinterest
Quase em cima do acontecimento, fica mais uma ideia que achei engraçada.O bico é feito de cenoura e os olhos de sementes.
quarta-feira, 20 de março de 2013
Cupcakes para a Páscoa
Há cupcakes bem elaborados e complicados de se fazerem... mas estes parecem fáceis!
Podem ser uma ideia para a mesa de Páscoa ou para uma pequena lembrança...
Podem ser uma ideia para a mesa de Páscoa ou para uma pequena lembrança...
domingo, 3 de março de 2013
Bruschetta de tomate e queijo
Aquele hipermercado que tem descontos de 50% em cartão ;) está neste momento com uma promoção de pão mediterrânico da marca deles. Eu nem conhecia o pão, mas como estas promoções funcionam mesmo, lá fui uma das que se deixou influenciar e lá comprei o dito! :) E não é nada mau, com tomate, azeitonas pretas, pimento, orégãos, tomilho e manjericão.
Mas quando cheguei a casa achei que como ele ficava mesmo bem era numa bela de uma bruschetta. E bem dito, bem feito: no dia seguinte quando tive de ligar o forno para o jantar lá fiz eu uma fatiazinha para mim e outra para o marido, que se deliciou!
Reguei a fatia de pão com um fio de azeite, coloquei meio tomate aos cubos em cima de cada fatia, polvilhei com queijo emmental em fio e com oregãos, que era o que tinha...
Também devia ficar mesmo bom com mozzarella de bufála e manjericão... Fica para a próxima!
Mas quando cheguei a casa achei que como ele ficava mesmo bem era numa bela de uma bruschetta. E bem dito, bem feito: no dia seguinte quando tive de ligar o forno para o jantar lá fiz eu uma fatiazinha para mim e outra para o marido, que se deliciou!
Reguei a fatia de pão com um fio de azeite, coloquei meio tomate aos cubos em cima de cada fatia, polvilhei com queijo emmental em fio e com oregãos, que era o que tinha...
Também devia ficar mesmo bom com mozzarella de bufála e manjericão... Fica para a próxima!
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